中国质量新闻网讯 为进一步加强基层食品安全建设,充分发挥农村食品安全两员在食品安全监管中的作用,提高食品经营户的食品安全意识,打造健康乡村。安徽庐江县白湖市场监管所联合镇政府食安办对全镇19个村(社区)食品安全两员、流动厨师、食品从业者进行食品安全知识培训。
会议培训,夯实基础。培训从食品安全法、宏观现状、存在问题、工作职责、日常监管实务、农村集体聚餐管理等多个方面进行有针对性的讲解,使参训人员对从“农田到餐桌”食品安全全过程的监管标准有了更深入了解,有效提高了政策法规和知识水平。
能力测试,巩固提升。培训会议现场对参会人员进行相应的食品安全知识测试,测试内容包括日常监督、索票索证、食品添加剂使用、隐患处置与反馈、环境卫生等,巩固培训成果,加深印象。
现场指导,全面提高。带领参会人员参观餐饮企业、商超等食品经营场所,白湖市监所执法人员就如何开展食品安全工作进行了详细讲解,并介绍如何从“证件、人员、票据、食物、卫生”五个方面进行检查,扎实提高业务水平。(通讯员 张云鹏)