广西桂林市深化光盘行动 擦亮全国文明城市金字招牌

中国质量新闻网讯 “谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。现在连我家小朋友都知道了要听袁爷爷的话，珍惜粮食。我们更要给小孩做好榜样。不要再像以前点一大桌子显排场，现在能买小份买小份，能打包就打包，不但节约了粮食、节省了开支，还有利于减肥呢，一举多得。我要给‘光盘行动’点个赞！”带着女儿在广西桂林市椿记烧鹅饭店用餐的蒋女士笑着说。

自开展“光盘行动”以来，桂林市大力弘扬中华民族艰苦奋斗、勤俭节约的传统美德，积极践行绿色、环保的社会理念，广泛形成崇尚文明餐桌、绿色生活的良好氛围，无论是客人还是餐馆经营人的观念都发生了显著变化。特别是桂林市成功创建全国文明城市后，如何持续守护住这来之不易的城市荣誉，不仅是桂林市民关切的热点，更是监管部门拧紧发条、担当作为的焦点所在。今年以来，桂林市市场监管部门多渠道采取有效措施持续深化“光盘行动”， 推动“浪费可耻、节约为荣”成为社会新风尚，助力桂林市全国文明城市复查迎检工作，取得实效。

一是共树节约意识。将“光盘行动”与日常工作有机结合，利用日常检查、返校复学、“双随机、一公开”、把握时机，积极向餐饮单位、集体食堂宣传“光盘行动”理念。目前全市市场监管部门已面向学校、养老机构等开办“反粮食浪费”专题讲座13期；举办“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”知识竞赛1期；组织开展反食品浪费主题亲子活动2期，全市共有300多个家庭参加。

二是共倡节俭养德。利用食品安全宣传周的良好契机，向全市餐饮单位发出了《反食品浪费》的倡议，得到了全市所有餐饮单位的支持。南城百货、国展购物公园、万象城、万达等多家商业综合体及商圈积极响应“文明餐桌”行动号召，主动开展反浪费宣传。高新万达和益华城36家餐饮单位主动推出了“光盘行动日”活动。目前，共发放倡议书3000份，宣传桌卡10000余张、海报9000余份、拒绝浪费珍惜粮食桌贴1.5万余张。

三是共践文明餐桌。全市餐饮行业纷纷响应，采取各种措施治理浪费现象，营造勤俭节约之风。桂林推出了首家“食物银行”；椿记、曾三、麦香坊等连锁餐饮单位加强中央厨房管理，对原料进行严格把控，减少食品材料浪费；勾味王、海底捞、知味等多家餐饮单位推出了小份餐、双人餐等；全市80%的餐饮服务提供者均能做到：在点餐过程中提醒顾客适量点餐、在上菜过程中提供公勺公筷、在就餐结束时为顾客提供饭菜打包服务等，这些服务已逐步成为餐饮单位服务行业习惯。

下一步，桂林市市场监管部门将继续结合全国文明城市复查迎检工作，依据《反食品浪费法》，加大餐饮消费新理念的宣传力度，加强反食品浪费执法检查，深入开展光盘行动，切实培养节约习惯，营造“浪费可耻、节约光荣”的氛围。（叶杰红 周振宇）