中国质量新闻网讯 为进一步强化养老机构夏季食品安全监管,及时消除食品安全隐患,切实防止食物中毒事件发生。近期,安徽广德市市场监管局联合市民政局对全市范围内养老机构夏季食品安全开展专项检查。
在前期各养老机构开展自查的基础上,此次重点对从业人员的健康管理、设施设备正常运转、食品及食品添加剂管控、餐饮具洗消保洁、食品留样制度规范落实及过期和腐烂变质食品处理、食品安全事故应急处置预案制定等情况进行了检查;并现场使用“安徽省食品药品综合监管”APP对检查结果进行记录和在线风险分级。同时,向养老机构的食品安全管理人员强调食品安全的重要性,科普夏季高温食物易腐败的特性,并要求加强防虫防蝇工作,注重餐具消毒,做好夏季流行疾病的预防。
此次,共检查养老机构食堂19家,排查食品安全隐患13处,责任约谈1家。对于检查中发现的食堂设施布局、操作流程不合理、食品安全管理制度落实不到位等问题,当场下发责令整改通知书,责令限期整改,落实主体责任。
下一步,将开展“回头看”行动,进一步筑牢养老机构夏季食品安全防线,确保养老机构中的每一位老年人吃得安全、吃得放心,安享幸福晚年。(万安义)