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中国质量新闻网讯 为保障辽宁省丹东市元宝区党代会顺利召开，7月26日，元宝区市场监管局按照重大活动餐饮服务食品安全保障工作要求，监管人员提前入驻供餐单位，严把餐饮服务食品安全关。
监管人员对供餐单位的食品采购、来源渠道、索证索票、洁净消毒、菜品质量、食品留样、相关记录情况进行了监督检查，发放《重大活动禁慎用食品名单》，与供餐单位签订《食品安全责任承诺书》，对菜单菜品进行备案登记，对检查中发现的问题现场提出整改意见。
同时，开展从业人员食品安全培训，对食品安全的重要性、从业知识和食品安全注意事项进行了详细讲解。要求全体从业人员落实疫情防控要求、持健康证上岗，增强食品安全责任意识；供餐单位落实食品安全主体责任，紧绷疫情防控和食品安全弦，严把进货关、消毒关、菜品质量关、食品卫生关、记录关，规范生产经营行为，确保食品安全全程可追溯。（来源：丹东市场监管）
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