中国质量新闻网讯 为有效预防和控制辖区食物中毒事件发生,确保群众“舌尖上的安全”,浙江舟山市市场监督管理局新城分局着眼“三个提升”不断加强餐饮安全监管工作。
一是提升“阳光餐饮街区”。突出监管业务系统集成、线上线下同步规范要求,指导如心小镇餐饮聚集街区33家餐饮店实施提升行动。联合绿城物业推动“餐饮街区”管理主体建立食品安全日常管理制度,实现食品安全自治、共治。联合中广有线公司对街区33家餐饮店进行“阳光厨房”改造,设立“阳光餐饮街区宣传栏”,推行“一店一码”,公示商家资质、日常抽检、行政处罚、投诉举报等信息。
二是提升餐饮业规范管理。通过媒体舆论追踪、张贴公益广告、落实外卖封签等规范形式,推动辖区餐饮企业落实餐馆节俭相关措施要求,引导消费者使用公筷公勺、聚餐分餐制、适量点餐、减少使用一次性餐具,开展“光盘行动”。提前介入,对宝龙广场50家餐饮店进行施工前布局指导,并完成现场核查发证工作,对2家存在食品安全隐患的餐饮店责令停业整顿。
三是提升餐饮从业人员素质。以“餐饮从业人员培训年”为契机,针对宝龙广场、凯虹广场、如心小镇、浙江大学食堂等单位餐饮服务人员组织开展餐饮食品安全培训6次,参训人数500余人次;组织餐饮单位管理人员100余人报考食品安全管理员证书,全面提升新城餐饮从业人员素质,增强餐饮管理能力,大力强化餐饮单位主体责任。(殷福祥 通讯员 周婧)