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中国质量新闻网讯 “学校食品安全需要社会群力共治，要着力建立全过程的学校食品安全风险防控体系”“校长是食品安全的第一责任人，要充分落实主体责任，完善食品安全制度”……近日，广西龙州县市场监管局联合县教育局组织全县92所中小学校、幼儿园主要负责人召开食品安全知识培训会，进行食品安全法律法规、典型案例和预防食物中毒相关知识的培训。
培训会指出，校园食品安全具有社会关注、群体敏感、数量庞大、网络舆情燃点底、爆点高等特点。随着经济社会的快速发展，社会各界对校园食品安全的期待，从温饱需求向营养享受需求转变。人民群众食品安全意识的不断增强，给学校和监管部门提出新的更高要求，学校食堂直接面对广大师生，一旦发生食品安全事件，很容易引起老百姓和社会关注，校(园)长作为餐饮服务单位的食品安全第一责任人，要时刻树立红线意识，坚守底线思维，始终绷紧责任之弦。
随后，培训人员结合《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，从食品安全制度、从业人员管理、经营管理（过程控制）、禁止经营食品（食品添加剂）和食品安全事故应急处置等五大板块进行培训，针对与食品安全紧密相关的原料采购贮存、清洗消毒、备餐留样、环境卫生等多项要点展开重点解读，进一步提升学校日常食品安全管理水平。
培训会还通报了春季学期学校食品安全专项检查中发现的问题，重点对“三防设施”使用不规范，进货查验记录不完善、食品安全制度未及时更新等具体问题作整改指导，督促存在问题的学校食堂尽快整改到位，要求各单位食品安全管理人员和从业人员常思食品安全岗位职责，常怀食安法律敬畏之心，用心做食品，做良心食品，共同守护校园食品安全。 （李 芳 通讯员 赵伟军）
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