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中国质量新闻网讯 随着天气进入炎热的夏季，为加强农村集体聚餐食品安全管理，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，7月15日下午，甘肃省张掖市临泽县沙河镇市场监管所组织开展了食品药品安全协管员暨农村流动厨师约谈培训，辖区13个行政村食品安全协管员、6名流动厨师全部参加了培训。
培训会上，认真组织学习了《临泽县食品药品安全协管员监督管理办法》《临泽县沙河镇食品药品安全协管员考核办法》，进一步明确了食品药品安全协管员的工作职责和工作范围。培训中，对在农村集体聚餐过程中协管员如何正确及时的申报和备案，检查时应把握哪些重点环节、《现场指导意见书》如何规范填写等内容进行了认真讲解。执法人员对流动厨师的个人卫生、健康证办理、食品采购、加工过程控制，以及夏季食品安全风险点分析和如何防控都进行了培训和学习。同时，对农村聚餐APP的规范操作进行了面对面、手把手的指导和培训。
通过此次约谈和培训，进一步夯实了农村食品药品安全协管员的工作责任，提高了流动厨师的食品安全业务水平，为农村集体聚餐规范化管理打下了坚实基础，为农村群众集体聚餐的食品安全提供了可靠保障。（甘肃省市场监管局 杨振铎）
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