江苏盐城盐南高新区市场监管局：聚焦节日市场 守护“舌尖上的安全”

中国质量新闻网讯  为切实保障“双节”市场食品安全，江苏省盐城市盐南高新区市场监管局坚持守土尽责，周密部署、扎实推进，组织开展节日市场专项整治，全面排查食品安全风险隐患，全力守护群众“舌尖上的安全”。

一、围绕消费热点，加大监管力度。结合“食安利剑攻坚行动”、餐饮质量安全示范建设等工作，对辖区食品生产企业、大型商超、农贸市场、示范餐饮单位实施重点督查，督促各生产经营单位落实食品安全主体责任，强化规范管理。一要严格落实进货查验，加强对节日期间食用农产品、原材料及各类食品的采购管理，确保可溯源；二要持续加强健康管理，确保生产经营场所环境卫生达标、清洗消毒规范有记录；三要妥善处理消费纠纷，要求各单位在重视食品安全的基础上，进一步提高服务质量，对节日期间可能产生的消费纠纷隐患，提前做好预案、明确专人管理，确保第一时间得到妥善解决。

二、针对风险隐患，加大抽检力度。发挥抽样检验的风险控制、安全预警作用，根据抽检工作计划，配合第三方抽检机构开展中秋、国庆节前食品安全专项抽检，明确以节日期间人流量相对集中的大型商超、农贸市场、商业综合体及景区内餐饮单位为抽样主体，以消费需求较高的食用农产品、肉制品、水产品、食用油、粮食加工品、酒类、以月饼为主的糕点类食品及网红餐厅餐用具为抽样对象，合理确定具体检测项目，力争覆盖尽可能多的风险隐患点。此次抽样合计160批次，检测结果将依程序及时向社会公布，对抽检结果为不合格的食品，将迅速进行核查处置，依法追根溯源并调查处理。

三、立足长效管理，加大共治力度。着力推进食品安全治理现代化，坚持社会共治、人人参与，9月27日，联合区相关部门开展“食品安全宣传周”活动，现场向群众宣传食品安全知识及“双节”期间食品安全消费提醒，讲解如何辨别假冒伪劣名酒，充分发挥新闻媒体、群众的社会监督作用，形成共建、共享、共治格局；不断提升餐饮管理科学化水平，以省级餐饮质量安全示范创建为契机，进一步推动重点餐饮单位加入“阳光餐饮”智慧监管平台，通过手机APP、电子显示屏等向社会开放后厨，实时展示操作间运行情况，接受社会监督，发挥社会共治。目前，全区69家已创或在创“省级餐饮质量安全示范店”均实现了“明厨亮灶”。

（崔潍潍  通讯员 崔淑瑜）