联合行动再入深处 源头末端紧盯严查——江苏昆山食品安全专项整治持续推进

中国质量新闻网讯  大暑烈日当头，文明创建攻坚，食安尤为紧要。近期，在持续推进长江禁渔专项行动中，江苏昆山夏季食品安全联合整治全面发力，江苏省昆山市柏庐城市管理办事处联合江苏省昆山市市场监管局城北分局、柏庐所和辖区多个职能部门，火速取缔市场周边的无证照食品作坊5处和居民区内小食店8户，切实做到露头就打、全面清理和严格管控。

2020年7月23日至27日，由柏庐办事处牵头部署，联合江苏省昆山市市场监管局城北分局及柏庐所、城北派出所、城管中队和综合执法队及相关物业管理单位，对照事权划分，按照先期分组预案，分别对位于水秀路濂园小区内无证照食品小作坊和餐饮店进行了突击检查。针对小区内多处居民房开设食品经营店铺的情况，依据法律法规和整治方案，采取全覆盖清理方式，逐门逐户进行了取缔。在整治推进过程中，执法人员依据程序与当事人进行了限期停止经营再告知、现场违法行为再确认、违法场所设施再清理，重点突出禁止要求，各司其职全面整治。小区内8户餐饮店和1户炒货作坊全面关停和取缔，相关用于生产经营的器具、桌椅、原料和设施等均予以扣押收缴。

整治行动中，执法人员先后到同心路龚家角小区和新北路北门市场附近商户库房，分别对市民举报和排查发现的两家肉制品作坊和一家破墙饭店进行实地检查，执法现场上述场所正在作业。经现场询问了解到以上作坊和饭店均属在闲置陈旧的民房院内从事食品制作和生产加工，未能依法办理食品生产经营合法证照。现场加工条件简陋，工艺流程简单，用于生产加工的设施设备（含食品制作的器具、锅灶、清洗台和成型模）粗糙老旧，内外环境卫生极差，猪头肉成品及半成品摆放随意，露天散放在院内凳子上，作业人员与制作过程均无具体卫生防护措施，食品加工区、原料储放区与成品放置区未作明显区分隔离，且与生活用卫生间紧连，食品原料在室外阳台散放，部分已被污染，总体环境卫生恶劣。简易炉灶设置在室内墙沿，采取煤块和气体燃烧方式，均无具体防火防烟装置，存在火灾安全隐患。

依照检查情况，执法人员立即制止了两家肉品作坊的生产行为，督促当事人对违法生产的成品及半成品进行了集中销毁，将用于违法生产的主要工具进行了扣押，按照执法程序对相关责任人进行了问询，并收集了相关物证，提出了取缔规范意见，明确告知当事人禁止事项和下步管控要求。

为维护食品市场秩序，切实保障人民群众的菜篮子安全，城北分局及柏庐所根据柏庐办事处联合部署和市局要求，结合城北市场主体多、辖区纵深大、城乡区域广和人流集中等特点，在末端全面展开对辖区内各市场、商超和食杂店的食品来源排查，通过对进货渠道的深挖，初步掌握上述无证作坊的货品去向和餐饮店经营情况，为准确了解他们的作业时间和规律，执法人员积极做好暗访，有效把握他们的工作节律。在情况明了的基础上，及时协调召开联合行动部署会，明确人员分工，协调内外联动，统一处置时限，做好执法保障，并于行动当日一次取缔规范。  （高洁 通讯员 李永胜 ）