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中国质量新闻网讯 江西省丰城市市场监管局以“作示范、勇争先”解放思想大讨论活动为契机，突出问题导向、实践导向，瞄准学校食堂食品安全问题做足大讨论“功课”。
近日，该局食品经营股联合河西分局、梅林镇政府工作人员深入梅林中学学校食堂，为该校食堂管理人员和从业人员共计20余人开展一次现场培训工作。
工作人员围绕食品原材料采购、储存、索证索票、餐具消毒保洁、粗加工、烹饪、食品留样等重点环节进行细致讲解，并结合食堂实际情况谈问题，因势利导解决问题。强调目前疫情防控已到常态化管理阶段，必须更加重视学校食堂食品安全问题，加强卫生管理，规范操作程序，共同筑牢食品安全防线。
“通过此次食品安全现场培训，我校食堂从业人员与市场监管局工作人员面对面、心贴心深入交流，进一步增强了食品安全意识，更加熟悉管理流程，更加提高人员素质，学校食堂规范化管理和协调运作通畅不少。”梅林中学食堂负责人激动地说。（通讯员 曾晓英 李海鸿）
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