伯纳天纯宠物食品生产工厂实地探访见闻

□ 本报记者 丁文婷

宠物食品质量安全，是行业规范化发展的重要基础，也是监管部门重点监管、广大养宠消费者较为关注的领域。

近日，记者走进伯纳天纯位于江苏省镇江市的宠物食品生产工厂，实地探访原料处理、生产加工、成品存储以及企业中心检测实验室等生产核心区域，客观记录企业内部品控相关实际举措。

记者现场看到，该工厂按照生产工序划分红、黄、蓝三色洁净管控区域，厂区参考宠物饲料及食品生产卫生相关规范执行分区管理。红色区域为原料预处理区，黄色区域为膨化加热加工区，蓝色区域为冷却、分装工段，落实对应的卫生管理及作业操作要求。

在此基础上，车间新风系统采用单向气流设计，从蓝区向黄区单向送风，避免气流回流造成交叉污染，其中冻干产品独立生产车间参照十万级空气净化标准建设。据企业介绍，新风系统每年运维投入数百万元。

车间现场配置高精度近红外检测仪，设备可在30秒内输出蛋白质、脂肪、水分等核心营养检测数值，便于工作人员实时掌握生产过程指标变化。厂区配套建设中心实验室，采用化学检测方式为近红外检测设备建立匹配的数据模型，并开展定期校准，形成“快速在线筛查+实验室精准核验”的检测模式，兼顾生产监测效率与检测数据可靠性。

这套企业自检、复检，配合监管部门监督检查的多层管控机制，同样延伸至上游原料供应链；企业通过多轮检测筛查，从源头严控原料指标不合格、原料掺假等各类风险。

探访期间，江苏省镇江市农业农村局工作人员同步在厂区开展现场随机抽样监督检测工作。本次抽样除在工厂成品库、产品留样间抽取多批次成品样品外，还覆盖市场线上流通商品。监管人员还从天猫、抖音、京东、拼多多等官方旗舰店随机购样，覆盖多渠道、多批次在售产品，兼顾生产端留存样品与消费者实际购买样品。全部样品完成信息登记、编号、封存手续后，由农业农村局工作人员移交至3家独立第三方机构开展专项检测。