山西启动外卖食安全链条整治攻坚

聚焦“三大风险” 实施“五个严抓”

山西启动外卖食安全链条整治攻坚

本报讯 （记者秦海峰）8月22日，山西省外卖食品安全整治工作会议在太原市召开。会议通报该省外卖食品安全整治进展，发布《无堂食餐饮店外卖食品操作规范》团体标准，并组织平台企业与市场监管部门签订协同治理备忘录。

山西省市场监管局有关负责人表示，山西省外卖领域存在三大突出风险，一是平台及商家主体责任“悬空”、制作配送“过程”隐患丛生、监管体系“效能”不足。二是部分平台审核流于形式，“幽灵外卖”“一址多店”等问题屡禁不止；一些商家加工环境脏乱、超范围经营，配送中存在污染和包装材料隐患。三是监管面临对象海量、违法成本低、共治机制不健全等挑战。

会议要求，该省立即开展全覆盖、全链条、全方位整治攻坚，围绕“五个严抓”系统施治，即严抓平台责任闭环，推行“实地核验+线上比对”，全面使用“食安封签”，对问题商户坚决清零、下架；严抓重点领域攻坚，聚焦校园周边、城中村、网红店等区域，打击无证经营等行为，强化小餐饮帮扶引导；严抓执法震慑，采取“四不两直”“互联网+监管”提升精准度，对严重违法行为移送司法机关；严抓反浪费协同治理，推广“小份菜”，清理浪费导向促销，对诱导超量点餐商户采取限流下架；严抓长效机制，推动“明厨亮灶”直播，完善行业自律和举报奖励制度，定期发布“红黑榜”。

会议强调，各地须加强领导、压实责任，对整治不力导致重大事故的依法严究。要畅通举报渠道、加强科普宣传，营造社会共同关注、参与外卖食品安全治理的良好氛围，确保人民群众“舌尖上的安全”。