“中国厨都”烹出高质量发展盛宴 山东滨州多措并举赋能商用厨具产业提质增效

“中国厨都”烹出高质量发展盛宴

山东滨州多措并举赋能商用厨具产业提质增效

□ 本报记者 朱文达

在山东省滨州市，一口锅、一台灶，不仅烹饪着千家万户的美味，更“炒香”了一个富民产业。走进这座“中国厨都”，2800余家商用厨具企业正奏响锅碗瓢盆的“交响曲”——这里生产的厨具不仅占据全国42.5%的市场份额，更漂洋过海到60多个国家和地区。

当地厨具行业蓬勃发展的背后，一系列质量技术帮扶令人瞩目：从风险会商的“预警雷达”到三级联动的“精准拆弹”，从“日管控周排查”的责任链条到专利标准并重的创新引擎，滨州市市场监管局用一套组合拳，让“滨州制造”的金字招牌越擦越亮。

滨州市市场监管局将防线前置，全力构建风险治理体系，建立全域覆盖、动态研判、精准干预的风险会商机制，由质量监督条线牵头，联合认证认可、登记注册、网监、综合执法、检验检测等多业务条线，开展省市县三级联合风险会商，深入剖析产业现状，精准查摆潜在风险，因地制宜制定防范策略，全领域展开风险隐患的排查与整治。同时，该局坚持实施“搜集整理、提示通报、反馈处置”的风险信息通报机制，“台账式”管理、“销号制”落实，责任压到人、措施落到点，全面消除风险隐患。

为提升风险处置效能，滨州市市场监管局对风险会商排查出的问题，落实好属地、企业、部门3个责任，开展产品质量安全风险隐患整治。落实好属地管理责任，即经常性向地方党委政府汇报风险处置情况，提出工作落实建议，建立协调机制，实施质量共治；落实好企业主体责任，即在商用厨具生产企业建立健全质量安全管理制度、质量安全责任制，配备质量安全总监和质量安全员，按照风险管控清单开展“日管控、周排查、月调度”；落实好部门监管责任，即指导基层市场监管部门通过强制认证、信用监管、行政执法、帮扶等措施强化风险处置，实现闭环管理，防范化解区域性、行业性、系统性产品质量安全风险。

同时，滨州市市场监管局织密织牢立体防控网络，持续抓好质量监管和产业提升，有效防范商用厨具产品发生行业性、区域性质量风险。“我局以检查督促问题整改。对抽查不合格企业、涉舆情和投诉举报多的企业开展重点检查和专家问诊，坚持每年组织专家检查企业50家以上，借助技术专家力量，一对一帮助企业整改问题。目前，全市商用厨具产品监督抽查合格率同比提升15%，质量违法案件同比下降12%。”滨州市市场监管局相关负责人表示。

2024年，滨州市市场监管局聚焦燃气用具质量安全专项整治，以隐患排查、监督检查、专家检查为主要方式，检查经营主体2130家，发现产品质量问题230个，指导396家生产、销售企业落实质量安全主体责任。该局通过召开现场会、督导检查、明察暗访等形式，有力推动基层工作落实，取得良好效果。

为助力商用厨具产业高质量发展，滨州市市场监管局坚持疏堵结合。该局以订单式培训提升从业人员能力，举办知识产权保护培训会议、全省商用厨具产品质量分析暨安全生产培训会、山东省厨具行业焊接与热切割作业人员安全培训暨取证开班等活动，为企业及从业者提供有针对性的培训，大力提高从业人员风险管控意识和质量标准掌握程度；以标准品牌引领企业登高望远，帮助优势厨具企业主导和参与制定国家标准5项，发布高于国家标准、行业标准的商用厨具产业集群团体标准17项，积极鼓励厨具生产企业参与质量管理体系认证，179家燃气燃烧器具生产企业获CCC证书745张，获证率居全国前列；大力提升厨具产业科技创新能力，积极引导和扶持厨具产业科技创新能力，滨州厨具企业拥有有效专利1268件，其中发明专利46件，马德里国际注册商标12件，驰名商标1件，并加强知识产权服务，促成知识产权质押融资32笔、金额1.7亿元。

正如灶台上跃动的火苗，在监管与服务的双轮驱动下，滨州市商用厨具产业正以更稳健的姿态，烹制着高质量发展的时代盛宴。