烟火暖民心 食堂筑温情

烟火暖民心 食堂筑温情

河南省渑池县社区食堂打造居民“家门口的温馨厨房”

本报讯 （梁小卫 孙 博）清晨5时许，河南省渑池县韶州府社区食堂的灯光已点亮晨曦，大厨沈师傅系上围裙，穿梭在灶台间，灶台上炉火跳动，蒸汽裹挟着食物的香气弥漫开来。

食堂大厅里，服务员仔细擦拭餐桌，为开餐作准备。“早餐有粥、豆浆、包子、煎饼等不少于6种食物，营养均衡；午餐有米饭、蒸肉、卤面等荤素搭配的菜品不少于8种食物，人均每餐仅10至15元。”据该食堂管理员王云云介绍，在这里，居民总能找到合心意的味道，真正实现“众口不再难调”。

“孩子们上班忙，我和老伴做饭不方便，就到社区食堂就餐。”居民王先生表示，在该食堂，70岁以上老人半价、80岁以上免费，价格非常实惠。韶州府小区现有539户、约1800名居民，食堂开业后，“忙乱早餐”成了过去式。“不仅菜品丰富，更提供了生活解决方案。”带着孩子吃早餐的张先生言语间满是对该食堂的认可。

为给社区食堂食品安全保驾护航，河南省渑池县市场监管部门构建“准入服务+动态管控”监管模式。“从开业前的证照办理、功能区划分，到‘明厨亮灶’建设、开业后重点检查进货查验、餐具消毒等关键环节，我们对每个环节都严格把关。”渑池县市场监管局相关负责人表示，让居民吃得放心，是社区食堂的底线，通过全方位监管让“放心餐”落到实处。

“我们坚持‘家’的标准，米油用知名品牌，肉菜按家庭标准采购。”该食堂负责人孟强说，为提升体验，这家社区食堂将200多平方米的闲置空间改建成7个包间，让居民在社区也能吃出“大酒店氛围”。该食堂还将收集反馈优化菜品，真正把食堂打造成“社区大家庭的温馨厨房”。

社区食堂升腾的烟火气里，藏着最实在的民生温度。渑池县市场监管局相关负责人表示，该局下一步将持续用心办“食”事，推进食品安全规范化管理，让群众在安心、舒心、放心的饮食环境中，感受精细化的基层治理与暖人心的民生关怀。