重庆江北严打假劣肉制品专项整治见成效

本报讯 （黄彦波 记者谢 旺）记者从重庆市江北区市场监管局获悉，今年以来，该局积极开展制售假劣肉制品专项整治行动，严格监管肉制品生产、流通、餐饮全链条。截至目前，该局已检查各类经营主体4865家次，发现并整改隐患48个，查获假劣肉制品800余公斤。

此次行动重点检查肉制品生产企业、小作坊、农贸市场及烧烤店、火锅店、驴肉馆等餐饮服务单位，对生鲜肉、冷冻肉、调理肉制品等重点品种实施“靶向监管”。在某农贸市场检查现场，该局执法人员仔细核对每一批次生鲜肉的检验检疫证明。“我们不仅要看证件是否齐全，还要通过快检设备筛查兽药残留等问题。”一位执法人员说。

该局运用现代检测技术对肉制品中的兽药残留、微生物指标、食品添加剂等项目进行严格检测。截至目前，全区已完成59批次抽检，合格率达100%。

该局通过“线上+线下”多渠道收集线索，截至目前，已立案查处违法行为11起。在对某农副产品市场突击检查中，执法人员发现涉嫌超范围使用食品添加剂案件1起，现场查扣问题肉制品800余公斤。

该局还坚持服务先行，组织专题培训会邀请专家为企业负责人授课，并向市民发放宣传资料1200余份，通过“培训+宣传”双管齐下普及食品安全知识。