北京海淀开展专项行动精准守护“舌尖上的安全”

每周一查 百日攻坚

北京海淀开展专项行动精准守护“舌尖上的安全”

图为海淀区市场监管局执法人员在一家食品店检查。本报记者 徐建华 摄

本报讯 （记者徐建华）为进一步筑牢食品安全防线，北京市海淀区市场监管局自7月1日起，创新开展“每周一查，百日攻坚”专项行动，通过精准治理全面提升重点领域食品安全风险防控能力。

此次专项行动采用“固定检查日、聚焦风险点、形式多样化”工作机制，实现监管全覆盖。该局将每周三设为食品安全专项治理日，每周锁定一个重点领域或突出问题开展集中攻坚，通过快速检测、监督抽检、非现场监管、暗访督查、宣传引导、社会共治等多种手段，构建起食品安全风险排查与共治共享的长效机制。

据海淀区市场监管局相关负责人介绍，重点监管区域包括养老机构、农村地区、城乡接合部、校园周边、农贸市场、热门商圈、旅游景点周边等，着重治理“银发餐桌”、过期食品、肉类产品、食用农产品，以及“三无”食品、“山寨食品”等。此外，针对线上投诉集中、差评较多的商户，该局通过突击检查、网络抽检等措施，督促网络订餐平台落实主体责任，清查“幽灵外卖”等不规范经营行为。

专项行动首月，海淀区市场监管局采用“现场+非现场检查”相结合的监管模式，对养老机构食堂、校园食堂硬件设施，过期食品管控及肉类全链条治理等领域展开排查。执法人员在排查过程中发现，部分商家存在着一些共性问题。例如，员工健康证过期，食品贮存不规范，后厨天花板和地面有破损、下水设施运行不畅、部分设备陈旧老化甚至损坏、垃圾桶未加盖等，以及卫生死角清理不到位、进货查验记录不规范等问题。根据发现的问题，执法人员当即责令其改正。同时，该局对某超市涉嫌售卖过期食品、某餐厅涉嫌掺杂掺假的违法行为依法予以立案调查。

经过首月治理，专项行动成效逐步显现。在此期间，海淀区市场监管局通过构建“发现问题—整改落实—验收销账”的闭环管理机制，实现对食品安全风险的动态管控，确保从排查到整改再到验收各环节紧密衔接，防止问题反弹。

此次专项行动锚定群众最关心的饮食安全问题，让监管方向与民生诉求同频共振。针对“一老一小”重点人群，首轮行动已完成全区52家养老机构食堂和475所学校食堂全覆盖检查，全力守护老年群体与孩子们“舌尖上的安全”。同时，海淀区市场监管局结合群众举报线索，筛选高频问题点位强化监管，并通过“你点我检 服务惠民生”活动，邀请广大市民直接参与“点菜”监管，既解决急难愁盼，又打通公众监督渠道，让每个人都能成为食品安全监督员。

社会共治力量也在持续加码。海淀区市场监管局结合网约配送员“移动探头”职业特点，鼓励骑手送餐时及时发现并上报问题隐患。目前，该区已有超千名新就业群体加入食品安全“哨兵团”，累计报送有效线索数百条，推动形成全民参与、共治共享的食品安全治理格局。