山西太原晋源区检查校园周边餐饮店

本报讯 （记者秦海峰）近日，针对家长和师生关心的校园周边快餐店食材新鲜度及后厨卫生问题，山西省太原市晋源区市场监管局执法人员开展校园周边食品安全专项检查。

在晋源区贞观街一家快餐店，执法人员对店内员工健康证进行仔细核对，经检查，全体员工均持有有效健康证，为食品安全把好了“人员关”；随后，严格按照卫生规范，佩戴防护装备、认真清洗手部后，进入快餐店后厨检查。原材料质量是食品安全的关键，执法人员来到位于地下一层的储藏间，对配料、食用油等关键产品开展全面抽检，发现该快餐店在食品存放和记录溯源方面表现良好，但部分食用油堆放过于集中，未达到安全距离。执法人员当即责令店家现场整改，并详细讲解了规范存放的重要性。

“校园周边餐饮店属于高风险类别。”晋源区市场监管局晋源中队副队长杨婷解释说，监管部门每年对其进行4次全覆盖检查，检查频次高于普通餐饮单位。将校园周边餐饮列为高风险类别并实施严格监管，正是因为服务对象的特殊性，孩子们的健康不容有丝毫差错。