湖北鄂州“三亮”推动食品添加剂整治落地见效

本报讯 （吴东海）日前从湖北省鄂州市市场监管局获悉，今年以来，该局深入落实湖北省政府十大民生工程，扎实开展食品添加剂使用专项整治，推出亮承诺、亮身份、亮制度“三亮”举措，推动企业主体责任落实落地，助力企业科学规范使用食品添加剂。

亮承诺，念好食品添加剂使用“紧箍咒”。该局督促企业公开承诺在生产加工过程中绝不超范围、超限量使用食品添加剂，在选购食品添加剂时严格履行进货查验制度，确保购进合格产品；承诺通过不断优化加工工艺、升级设施设备等方式，减少、降低食品添加剂使用的品种、用量。

亮身份，建好食品添加剂使用“数据库”。该局统一制作食品添加剂使用标签，涵盖名称、保质期到期日、使用限量、实际使用量、库存量等项目；督促企业按实际使用的食品添加剂逐一填写，加贴到食品添加剂专柜上，监管部门留存建档，避免企业混用、错用食品添加剂和使用过期食品添加剂。目前，该局已印制发放1000余份标签，录入添加剂信息2000余条，覆盖面为100%。

亮制度，打好食品添加剂整治“组合拳”。该局探索建立《鄂州市食品生产经营主体食品添加剂规范使用指南》《鄂州市食品添加剂使用监督管理指南》《鄂州市食品添加剂“三定三查一检”制度》等10余项规章制度，构建食品添加剂采购、过程控制、产品检验、技术研发等全链条管理体系，打好食品添加剂整治“组合拳”。

目前，该局已检查食品生产企业111家、小作坊302家、餐饮单位488家。开展米面制品脱氢乙酸钠、油条硫酸铝钾、水果干菜二氧化硫、肉制品亚硝酸钠等专项抽检150批次。查处超范围、超限量使用食品添加剂案件8起，添加剂使用记录不规范、未落实“五专”管理案件4起，移交公安机关查处案件3起。