来自火山的礼物——看山东昌乐西瓜如何征服全国市场

安安检宝食探记

自西域踏丝路而来，西瓜从南宋文天祥笔下“千点红樱桃，一团黄水晶”的诗人惊叹，化作为今朝田垄间绵延的碧浪。作为我国一直以来重要的经济果品，目前，全国西瓜年产量稳定在6300万吨左右，约占全球的60%，200余个品种遍植南北。科技育种的甘霖让我们实现“西瓜自由”，便捷的冷链更是让“下咽顿消烟火气”的沁凉穿越四季山河，为全世界带去中国的“甜蜜奇迹”。

“凉争冰雪甜争蜜，消得温暾顾渚茶。”清代纪晓岚以精妙的比喻将夏日的常滋味升华出清凉的诗意。盛夏时节，赤日炎炎，如今人们咀嚼的不仅是西瓜的沁凉甘美，更仿佛是一场丝路文明的对话。

来自火山的礼物

——看山东昌乐西瓜如何征服全国市场

□ 本报记者 朱文达

熹微晨光尚未翻越火山群嶙峋的脊线，山东省潍坊市昌乐县的瓜田深处，老瓜农俯身，手掌轻抚一只浑圆饱满的西瓜。“听听这声！”指节叩击瓜壳，清越如金石之音回荡在万籁俱寂的旷野。

昌乐，是山东半岛上的农业县，因西瓜而声名鹊起。从零星瓜秧到万余公顷“碧涛翻涌”，从60万吨的丰硕产量到20亿元产值的富民产业，昌乐西瓜的藤蔓，早已越过田垄，攀向更广阔的天空。它们以火山岩石为根，以标准为梯，以品牌为翼，将大地的馈赠化作舌尖的甜蜜，将农民的汗水凝成市场的信任。

火山馈赠的甜蜜果实

昌乐西瓜风味独特的密钥，深埋于脚下这片饱经熔岩淬炼的土地。1800万年前的火山喷发，为昌乐留下了84座宝贵的古火山地质遗迹，独特的火山地质条件为农作物生长提供了肥沃的土壤和丰富的矿物质元素。

“昌乐县地处北纬36°这一世界公认的瓜果最佳生长地带，境内独特的火山土壤富含各种微量元素。”昌乐县农业农村局西瓜研究所所长赵平介绍说，“充足的光照、适宜的温度、肥沃的土壤，造就了昌乐西瓜皮薄、沙瓤、脆甜的卓越品质。”

自然的恩赐并未让昌乐人止步于“靠天吃瓜”。“我们推行测土配方施肥技术，精准掌握每一块火山土壤的‘脾气’，缺什么补什么，绝不盲目施肥。”在昌乐西瓜科技示范园，经理李媛媛介绍说。这套基于土壤数据的精准施肥技术，不仅保障了西瓜品质的稳定提升，更减少了约15%的化肥用量，让甜蜜更“绿色”。

大棚内的景象令人惊叹：西瓜秧苗并非匍匐在地，而是沿着吊蔓向上生长，每根藤蔓都连接着滴灌细管。李媛媛说：“火山土虽好，但保水保肥性稍弱。我们采用水肥一体化滴灌，水和营养液定时定量、精准送达根部，配合吊蔓技术改善通风透光，西瓜长得更均匀、病害也少。”

多年来，昌乐县始终围绕产业高质量发展做文章，集聚科技人才、科研院所、创新平台等各类创新资源，促进产学研用结合，以科技赋能品牌发展。

地标擦亮的金字招牌

好瓜也需金声玉振。“昌乐西瓜”地理标志证明商标的成功注册，成为产业涅槃重生的起点。自此，昌乐西瓜有了法律保护的“身份证”，结束了过去品种混杂、品质参差、市场混乱的局面。

“地理标志是烫金名片，更是千钧重诺。”昌乐县市场监管局副局长马国莲语气坚定。昌乐县积极打造区域公用品牌，形成差异化产品竞争优势，不断擦亮土特产金字招牌。同时，该县积极培育企业单品品牌，构建“公用品牌+企业品牌+产品品牌”联动发展路径。目前，方山娃、金山·月玲珑、庄皋、冰糖翠玉、冰糖子等一批西瓜企业和单品品牌初具知名度和影响力，实现了品牌溢价。瓜农指着瓜田旁的招牌，自豪之情溢于言表：“这牌子一挂，瓜车还没出村，订单就追来了，每公斤多赚些钱，乡亲们口袋鼓了，心气儿更足了！”

品牌价值的持续释放，离不开多元化的展示舞台和畅通的流通渠道。据了解，昌乐县每年精心策划举办昌乐西瓜节、西瓜擂台赛等特色活动，不仅盘活了特色产业，更做响了“昌乐西瓜”这块农业金字招牌。今年，该县首次将西瓜节与音乐节巧妙融合，突出以西瓜为代表的特色农业和以吉他为代表的文化元素，并引入“地摊经济”新业态，有效整合产业资源，为农文旅融合发展注入强劲动力。同时，该县积极组织企业参加全国性的农业展会、产销对接会等会展活动，不断拓宽品牌流通渠道，显著提升了市场占有率与品牌影响力。这些举措，不仅让昌乐西瓜的美誉度远播四方，更将品牌带来的溢价效应实实在在地转化为瓜农收入的持续增长。

品质铺就的信任通途

品质，是昌乐西瓜品牌最坚实的根基。昌乐县深谙此道，将品质提升作为品牌建设的核心引擎，多措并举打造舌尖上的信赖。该县建立昌乐西瓜品牌目录、完善农产品生产标准、强化“三品一标”认证管理、织密农产品质量安全监管网——这一系列组合拳，将安全、绿色、生态的理念深深镌刻进品牌基因，为西瓜产业的腾飞插上品质的翅膀。

品质的稳定与提升，离不开标准化的硬约束。早在20世纪90年代，昌乐县便前瞻性地提出产业化、标准化、国际化的发展蓝图。自此，从《昌乐西瓜农产品地理标志质量控制技术规范》，到市级地方标准《西瓜安全生产技术规程》《昌乐西瓜拱圆大棚早春栽培技术规程》等标准和规范性文件相继落地，昌乐瓜农彻底告别了靠“经验种瓜”的时代，迈入了“标准种瓜”的新纪元。每一只贴上“昌乐西瓜”标签的瓜，都经过这套严苛标准的洗礼，确保其品质的统一与卓越。

“我县西瓜标准化推广应用面积累计超过7733公顷（11.6万亩）。”马国莲自豪地介绍说，“这不仅让西瓜品质更上一层楼，市场竞争力大大增强，还显著提升了昌乐西瓜的知名度和影响力，带来了可观的社会效益和生态效益。”昌乐县瓜菜协会通过独特的“挂牌模式”，严格监督西瓜的成熟度，确保流向市场的每一颗瓜都“足月足日”，这份严谨极大地拓宽了昌乐西瓜的市场半径。如今，昌乐已拥有20多家西瓜育苗企业，年销售瓜苗超8000万株。这些承载着昌乐品质基因的瓜苗，不仅扎根山东省沃土，更奔向河南、河北等广阔天地，在他乡的土地上孕育甜蜜的希望。