匠心守食安 笃行映初心

匠心守食安 笃行映初心

——记全国先进工作者，河北省食品检验研究院党委书记、院长史国华

□ 袁筱玄 本报记者 徐东周

民以食为天，食以安为先。在守护百姓食品安全的道路上，有这样一位勇挑重担、砥砺前行的先锋人物——史国华。他以对食品安全事业的执着追求，用实际行动诠释着一名共产党员的初心和使命。

前不久，他被授予“全国先进工作者”称号，并出席庆祝中华全国总工会成立100周年暨全国劳动模范和先进工作者表彰大会，在北京人民大会堂接受表彰。

忠诚履职：为政府管理提供技术支撑

史国华现任河北省食品检验研究院（以下简称“河北省食检院”）党委书记、院长，是享受国务院政府特殊津贴专家。在他的带领下，河北省食检院干部职工凝心聚力、担当作为，以科学、精准、高效的检测技术，每年完成3.5万批次食品安全抽检监测任务。凭借过硬的科研实力，该院连续7年承担市场监管总局特殊医学用途配方食品、特殊膳食食品、薯类和膨化食品三大类食品的全国牵头分析工作。为进一步提升科学研究能力，为政府监管决策提供更强大的技术支撑，河北省食检院聘请了8位院士担任顾问，组建了特殊食品监管技术专委会。史国华主持撰写的20余份风险研判报告，成为政府监管决策的重要科学依据，有力推动食品安全监管从事后监管向事前预防转型。该院连续7年获河北省市场监管系统量化考核A等次。

为做好2022年北京冬奥会食品安全保障工作，史国华以院为家、连夜奋战，带领技术团队攻坚克难，快速建立了55项食源性兴奋剂检测方法，实现了冬奥会食源性兴奋剂检测项目全覆盖，为确保北京冬奥会食品安全，提升河北省重大活动食品安全保障能力作出积极贡献。河北省食检院也因此先后荣获“2022年冬奥会、冬残奥会河北省先进集体”“河北省先进基层党组织”等称号。

史国华善于将“国之大者”落实为“院之要务”。为贯彻落实京津冀协同发展战略，他联合其他两地食品检验机构发起成立京津冀食品检验检测技术创新联盟，在三地检验检测结果互认、数据共享和风险预警交流、深化科技创新、助力行业提质增效等方面开展了一系列卓有成效的工作。他还积极推动雄安新区食品实验室建设，为服务雄安新区发展提供全方位技术支持。

勤政为民：助推产业高质量发展

“以人民为中心”，这是史国华在工作中始终秉持的理念。他聚焦食品产业发展需求，带头开展调查研究和技术帮扶，全力解决企业急难愁盼问题。

2024年，史国华在走访某乳品企业时，了解到该企业一条婴幼儿配方乳粉新建生产线遇到微生物污染防控技术难题。他立即组织专家团队，针对婴幼儿配方乳粉生产加工特点，从食源性微生物精准定性、精准定量和快速检测3个方向研究构建食源性微生物多维检测体系，建立微生物溯源方法。经过不懈努力，帮助企业形成10项检测技术规范和25项管理规定，研究成果达到国际领先水平，荣获河北省科技进步奖二等奖。这项技术的应用，有效预防了生产加工过程中的微生物污染，企业生产质效得到大幅提升。该乳品企业负责人在感谢信中写道：“多亏了史国华院长带团队走进我们企业，了解我们的困难，并提出‘一揽子’方案，解决了长期困扰我们的大难题。”

这只是史国华用行动诠释为民情怀的一个缩影。近5年来，他积极投身河北省重点区域质量提升工作，多次带领专家团队赴各地产业集群、产业园区开展实地调研，聚焦企业质量提升需求，提供“靶向”抽检服务，助力区域特色产业集群健康发展。

守正创新：为食品安全科技赋能

史国华深知创新是推动食品安全科技发展的强大动力。2019年，他创建了史国华创新工作室，聚焦制约特殊食品行业发展的关键问题和技术瓶颈，开展特殊食品监管体系、功效识别与评价技术、安全检测技术等全方位深层次研究。该工作室先后承担国家级科研项目8项、省部级科研项目40项，研制各级标准54项，发表中文核心期刊学术论文130篇，出版专著8部，授权专利11项，获中国商业联合会科学技术奖特等奖、市场监管总局市场监管科研成果奖一等奖、河北省科技进步奖二等奖等省部级科技奖项29项。帮扶企业注册新产品46个，产值增长280亿元，获利润85.6亿元。培养国务院政府特殊津贴专家、河北省政府特殊津贴专家5人次，培养市场监管总局科技创新人才、河北省杰出专业技术人才、河北省“三三三”人才工程人选等高层次人才20余人次。

史国华深耕特殊食品研究领域，倾情守护“一老一小”食品安全。针对植物源特殊食品存在的物质基础研究薄弱、监管部门难以有效监督评价等难题，史国华带领团队研究建立了特殊食品健康效应评价体系和植物资源功效成分识别、鉴定和检测技术，两项研究成果填补了相关领域空白，均被市场监管总局授予市场监管科研成果奖一等奖。

因创新引领食品产业新质生产力发展业绩突出，史国华创新工作室于2024年荣获“河北省劳模和工匠人才创新工作室”“河北省工人先锋号”称号，史国华荣获“全国食品安全工作先进个人”“河北省先进工作者”称号，获得“河北省五一劳动奖章”。史国华还推动河北省食检院先后获批国家博士后科研工作站、市场监管总局重点实验室（特殊食品监管技术）、全国特殊食品标准化技术委员会保健食品分析方法分技术委员会、特殊食品安全与健康河北省工程研究中心、工业和信息化部产业技术基础公共服务平台和全国科普教育基地。他坚持科普惠民，多维度、全方位开展科普宣传，推动食品安全社会共治。在他的带领下，河北省食检院荣获国家级科普奖项3项、省部级科普奖项45项。他主持编印的科普刊物《河北食品安全》连续5年获评“石家庄‘双十佳’内部资料性出版物”，相关工作被权威媒体报道百余次。

作为一位食品安全领域的忠诚卫士，史国华以勤政与创新，为守护百姓“舌尖上的安全”筑牢了坚实的技术防线，在食品安全事业发展征程上留下了浓墨重彩的一笔。

【全国劳动模范和先进工作者风采】