山西太原开展夏季食品生产企业专项检查

本报讯 （记者秦海峰）连日来，山西省太原市市场监管局结合夏季食品生产安全监管特点，持续开展夏季食品生产企业安全大检查，以严格监管筑牢食品安全防线。

检查组聚焦重点领域，以饮品、熟肉制品、冷饮制品等高温易腐食品及夏季消费量大的高风险食品为重点，对生产企业及县乡区域食品小作坊进行检查。检查组督促食品生产企业全面落实食品安全主体责任，全力排查食品安全隐患，建立健全食品安全风险防控动态管理机制。

此次重点检查食品生产企业的生产环境、卫生条件、原料采购记录、生产过程控制、产品检验记录、标签标识以及从业人员健康状况等。检查组要求企业不断强化主体责任，做好证票留存，定期检查设施设备性能，做好清洁卫生，提升食品安全管理水平，保障百姓饮食安全。针对检查中发现的各类风险隐患问题，检查人员指出并填写督查意见，要求企业限期整改。

据介绍，太原市市场监管局将不断加大检查力度，坚持“检查+培训”工作模式，在执法检查的同时，向企业普及食品生产重要风险点及防控措施，确保及时清除安全隐患。