跨所互查“探病灶” 刀刃向内“强筋骨” 福建南安市创新监管模式守护关键考试节点校园食品安全

跨所互查“探病灶” 刀刃向内“强筋骨”

福建南安市创新监管模式守护关键考试节点校园食品安全

□ 王逸欣 黄冰婷 本报记者 江 岱

校园食堂的餐食安全，牵动着万千父母的心弦。针对传统监管中“熟人监管难严、细节隐患易漏”的痛点，今年6月，福建省南安市市场监管局创新推出“跨所互查”机制，通过执法力量跨区域调配与监管视角交叉碰撞，精准排查日常监管薄弱环节，筑牢关键考试节点校园食品安全防线。

在此次守护校园食品安全的“战役”中，南安市市场监管局3招破解传统难题，打出一套漂亮的监管“组合拳”。

该局采取“双随机”方式组织检查。在“组队”时，该局打破属地限制，将经过专题培训的44名执法人员随机分成22个检查组。同时，检查组随机匹配至20所考点学校的27个食堂，以“四不两直”的方式开展检查，确保检查的客观性和监管的全面性、靶向性。

在此基础上，该局制定高考考点食品安全监督检查要点，围绕主体责任落实、食材追溯管理等12项核心指标，通过现场查验、台账核对、流程追溯等方式，对食堂各环节进行细致排查。

检查结束后，各检查组形成的问题清单以书面形式交办食堂所在属地市场监管所，明确在关键考试节点前完成整改。属地市场监管所及时对整改情况进行复核，并与该局5个督导组的全覆盖督查形成双重保障，实行“整改—验收—销号”管理，确保隐患“清零”。同时，该局梳理共性问题清单函告教育部门，推动个案整改向全域提升转化。

据介绍，“跨所互查”机制已取得阶段性成效。隐患排查实现全方位覆盖，该局累计发现并整改问题隐患194个，从食材存储到加工操作，每个环节都得到严格“体检”，消除了一批隐藏在细节中的安全风险。监管能力得到再升级，该局执法人员在跨区域实践中查问题、找差距、学经验，在互学互鉴中倒逼监管业务向精细化转变，队伍的专业化水平得到显著提升。责任压实见实效，学校对食品安全的重视程度大幅提高，主动完善制度、升级设施、强化培训，形成“监管推动+主体自律”的良性共治格局。

南安市市场监管局相关负责人表示，“跨所互查”机制以异地检查打破监管惯性，以问题倒逼推动能力提升，为破解基层监管资源分散、效能不足的难题提供有效经验。未来，该局将固化这一创新模式，形成“检查—整改—提升—长效”的监管良性循环，持续守护师生“舌尖上的安全”，为校园食品安全保驾护航。