重庆九龙坡区实施“评分亮晒”制度显著提升食安治理水平

以制度创新激活校园食安“内生动力”

重庆九龙坡区实施“评分亮晒”制度显著提升食安治理水平

□ 程登市 王文琦 本报记者 谢 旺

重庆市九龙坡区近日发布的校园食品安全专项检查行动结果显示，该区校园食堂食品安全整体水平实现全面跃升。从2024年10月到今年5月，该区实施《九龙坡区学校食品安全“评分亮晒”工作制度（试行）》（以下简称《“评分亮晒”制度》），创新“季度评比+动态管理+示范引领+末位督导”机制，从针对痛点、打造样板、科技赋能和社会共治4个方面入手，通过以评促优、以案促改、以改提质，推动该区学校、幼儿园的336个食堂实现从“被动整改”向“主动提升”升级转型。

针对校园食品安全监管中常见的“整改效果差”“主体责任落实难”等痛点，九龙坡区市场监管局根据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定涵盖6项静态风险指标、11项日常管理指标、两项食品抽检指标及两项负面影响指标的评分体系，每季度结合日常检查开展系统化打分评比。

九龙坡区市场监管局还组织举办校园食品安全现场会，邀请镇街、学校等相关负责人到评分较高的13所学校实地参观学习。同时，会议现场采取“点名到校、见人见事”的方式，通报“评分亮晒”结果。杨家坪中学负责人表示，该活动助力学校持续完善“制度+流程+保障”的立体化管理模式，守好师生“舌尖上的安全”。

针对评分结果较低的校食堂，该局采取“回头看”方式，构建“三查三检”预警机制，充分借助校园“互联网+明厨亮灶+AI识别”监管系统，开展督办整改。该局联合教委、卫健、公安等部门开展“四不两直”抽查50余次，组织该区市场监管所跨区域交叉互查16次，提升整改效果；建立“校长—食安总监—网格员”整改清单，定人定责，推行一般问题3日、风险问题5日、重大隐患7日定时整改；积极搭建校园食安智慧监管平台，实现“检查—整改—复核”全流程数字化电子留痕。

九龙坡区市场监管局还联合区教委印发《学校食堂食品及原料采购验收工作指引（试行）》，指导356所学校、幼儿园成立膳食监督家长委员会和采购验收小组，将食材质量纳入“评分亮晒”评分体系，探索建立食品及食品原料采购验收数字化平台，逐步实现供应商全过程数字化监管，推动供应商评估、食材追溯全链条透明化。

据介绍，自《“评分亮晒”制度》实施以来，九龙坡区学校的食品安全管理意识大幅提升，食品安全水平显著提高，检查发现的65个问题已全部整改，食品安全投诉举报率下降18.3%，家长对校园食品安全的满意度持续攀升23%。