安徽铜陵组织专项食品抽检推进“食安守护—2025”行动深入开展

多点发力 多方参与 多效并显

安徽铜陵组织专项食品抽检推进“食安守护—2025”行动深入开展

本报讯 （方 甜 记者李 辉）从安徽省铜陵市市场监管局获悉，今年以来，该局以“食安守护—2025”行动为抓手，聚焦食品安全突出问题、难点问题、热点问题，多点发力开展食品安全专项抽检，充分发挥抽检监测排查和化解食品安全风险隐患的作用，进一步增强食品安全监管的靶向性和精准性，切实提升食品安全监管效能。截至目前，铜陵市已完成各类专项抽检1027批次，共检出不合格样品15批次。

该局进一步提高抽检监测数据统计分析能力，加大对抽检数据的结果运用，重点对根据监管需要开展的肉制品、食用植物油、校园食品、农村地区食品等专项抽检数据，从食品种类、抽样环节、抽样区域、检测项目等多个层面进行综合分析，研判食品安全潜在问题和风险隐患。围绕抽检监测发现的不合格（问题）重点食品品种、项目指标、食品企业等，该局建立重点食品品种、不合格项目指标和食品企业名录清单，定期通报该市相关部门，为食品安全精准监管和执法办案提供参考依据。

为把食品抽检与“食安守护—2025”行动、整治制售假劣肉制品专项行动、校园食品安全、农村假冒伪劣食品、“两超一非”整治等专项行动紧密结合，铜陵市市场监管局深入开展养老机构、校园、农村地区等食品安全专项抽检。该局还进一步加强食品抽检与监管信息的互联共享，定期开展风险会商交流，及时研判处置风险，提升风险识别和预警能力，充分发挥食品抽检对食品安全监管的技术支撑作用。

该局聚焦食品安全重点领域和关键环节，实施精准化风险防控，对本辖区内在产获证食品生产企业、食品小作坊，以及校园和养老机构等重点场所进行全面覆盖抽检。此外，该局以米面油、肉蛋奶、果蔬等大宗食品，校园食品、保健食品等针对“一老一小”群体的食品为重点抽检对象；以农兽药残留超标、“两超一非”、肉制品和食用植物油等掺杂使假等突出问题为重点整治方向；以学校食堂及集中采购单位、农村地区、批发市场、集体用餐配送单位等风险高发区域和场所为重点监管区域，进一步加大抽检力度，切实保障重点领域食品安全。

该局严格落实核查处置“五个到位”（风险控制到位、原因排查到位、整改复查到位、行政处罚到位、信息公开到位）要求，对抽检不合格的食品生产经营者实施递进监管，针对多批次抽检不合格食品企业，采取行政约谈、调高风险等级、增加监管频次、加大跟踪抽检力度等措施，倒逼企业落实食品安全主体责任。该局还推动“监管+服务”，对抽检不合格食品生产企业开展现场技术帮扶，帮助企业找出问题所在，并提出有针对性的整改建议，助推企业高质量发展。此外，该局还发挥执法稽查与抽检监测协同联动作用，加大食品安全大案要案查办力度。

据介绍，针对抽检不合格食品，铜陵市市场监管部门已及时开展核查处置并控制食品安全风险。该市市场监管部门将持续深化监检结合，充分发挥食品抽检积极作用，为食品安全保驾护航。

【抽检质量提升进行时】