探索食育科普  赋能品牌建设 江西抚州建立该市首个食育科普馆

探索食育科普 赋能品牌建设

江西抚州建立该市首个食育科普馆

本报讯 （鄢国卿 陈 璇）近日，由江西省抚州市市场监管局与市妇联联合打造的该市首个食品安全科普互动体验馆——抚州食育科普馆正式启用，标志着抚州食育普及三年行动计划进入全面实施新阶段。

据了解，该馆位于抚州市妇女儿童中心，有四大功能版块：食育文化传承版块通过抚州甲鱼粉皮、抚州菜梗等本地特色菜品，解码抚州特色饮食的古今渊源；“一域一品”展示版块运用食物模型等立体展示南丰蜜桔、广昌白莲、乐安竹笋、资溪面包、崇仁麻鸡、金溪蜜梨等11个县（区）的特色农副食品文化；节气食俗课堂版块以蘑菇造型互动展示柜为载体，通过农耕谚语魔方等装置，充分演绎二十四节气与传统饮食的智慧联结；食安知谣辟谣版块以“食品安全知谣辟谣”为主题，帮助参观者学习食品安全知识。

“抚州食育科普馆秉承‘食刻守护，育见未来’的宗旨，以‘食物+科普’为定位，结合‘赣抚正品’等特色食品，打造‘食’文化馆、‘食’体验馆、‘食’互动空间。”据抚州市市场监管局相关负责人介绍，该馆不定期开展丰富多彩的食育科普和实践活动，如食育课程、手工DIY、亲子研学等。

日前，一场“小小美食探险家”亲子食育科普活动在抚州食育科普馆举办。20余组家庭化身“美食探险家”，围绕“从农场到餐桌的奇妙旅行”主题，开启食育启蒙之旅。孩子们走进馆内展区，在特色农产品模型和互动装置前聆听、触摸、观察，了解本地饮食文化渊源以及均衡膳食对健康的重要性；亲子协作环节中，孩子们用黏土捏制迷你盆栽，还原农作物生长过程，感受植物的生长；在果蔬沙拉DIY区，孩子们挑选喜欢的新鲜蔬果，搭配色彩缤纷的“健康餐盘”，体验制作美食的快乐。

“此次活动有效助力消费者主动探索食育知识，有助于推动社会食品安全共治。”抚州市市场监管局相关负责人表示，该局将以食育科普馆启动为契机，大力推动该市11个县（区）食育实践基地建设，形成“1+N”的全域食育矩阵，持续为江西食育品牌建设贡献力量。