河北吴桥“三位一体”开展食品专项整治

本报讯 （田雅彬 刘睿琬 记者徐东周）为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，近日，河北省吴桥县市场监管局以第二十届中国吴桥杂技艺术节食品安全保障工作为契机，创新“三位一体”监管模式，通过“联合执法+智慧监管+社会共治”，对吴桥杂技大世界景区及周边食品经营单位开展专项整治。

吴桥县市场监管局联合县检察院、吴桥大世界有限责任公司，形成“双随机、一公开+重点监管”工作机制，执法人员和景区管理人员开展沉浸式检查，县检察机关对专项整治成效进行督导。检查过程中，该局打好整治“组合拳”：一是开展资质查验，对食品经营许可证等8项资质实行“线上预审+现场核验”；二是进行过程检查，用ATP荧光检测仪等快检设备对餐具洁净度、食材新鲜度进行现场抽检；三是溯源倒查，通过索证索票，实现肉制品等高风险食材100%全程追溯。

同时，为构建社会共治格局，该局组织开展食品安全培训活动3场次，推行“明厨亮灶+”工程，公开景区餐饮单位信息，规范“信息公示栏”摆放进行亮证经营。

据了解，本次专项整治期间共检查餐饮店、食品超市16家次，下达责令改正通知书2份，问题整改率达100%。接下来，该局将持续深化“监管+服务”模式，全力守护百姓“舌尖上的安全”，擦亮杂技文化旅游名片。