江苏泰州海陵区：全域化阳光食坊 三年提升行动见成效

本报讯 （俞秀莲 张吉祥）截至目前，江苏省泰州市海陵区51家食品小作坊已全部完成升级，实现小作坊由“小、散、低”向“精、特、美”的华丽转身，成为名副其实的“阳光食坊”。

小作坊大多散落于大街小巷，由于入行门槛低，生产条件简陋，风险隐患较多，一直是食品安全监管的难点和重点。为此，海陵区市场监管局从2022年上半年起，开展了全域化“阳光食坊”三年提升行动，采取一系列措施，并依托“政策支持+技术帮扶”模式，对全区登记在册的51家小作坊进行对标整改和提档升级。

该局对小作坊进行深入摸排，落实小作坊登记建档机制，做到底数清、情况明，全面掌握小作坊的数量、产品种类、生产条件等基本情况。同时，对正常生产和已经停产的小作坊分类建立台账，为食品生产小作坊提优升级打好基础。针对摸排中发现的经营场所卫生差、原材料贮存不规范、从业人员未穿戴工作衣帽等问题，责令其限期整改完成。

海陵区市场监管局对全区已登记的小作坊实行“一坊一策”“手把手”式帮扶指导。该局详细了解不同小作坊发展面临的实际困难和需求，积极沟通协调帮助解决问题，提出切实可行的整改建议；对小作坊原辅料采购验收、配料投判，以及生产加工、产品包装、从业人员健康管理、贮存销售等关键环节进行提升；同时注重“关口前移”，对新准入的小作坊，在其装修前提前介入，根据产品种类、房屋布局及结构的不同，就小作坊的区域划分、平面图的绘制进行精准指导，有效避免返工，降低损失。

针对小作坊入行门槛低，生产条件简陋，风险隐患较多的特点，该局积极申请政策性补贴31.5万元，用于小作坊加工场所顶棚、墙壁、门窗、隔断、地面等处硬件改造提升，使其卫生条件和生产环境得到明显改善。同时针对作坊主食品安全意识薄弱、法律意识较低的情况，采取媒体宣传、办班培训、现场宣贯、实际讲解等形式，全面提高作坊主及从业人员的法律质量安全意识。