山西祁县：开展“互联网+明厨亮灶”现场观摩

本报讯 （记者秦海峰）近日，山西省祁县市场监管局在“互联网+明厨亮灶”社会共治大数据中心组织开展校园食堂现场观摩活动。旨在通过实地观摩，进一步推进校园食品安全监管水平，推动数字化监管体系建设，确保广大师生饮食安全。该县各中小学、幼儿园食堂食品安全总监、食品安全员、从业人员等参加。

在观摩过程中，大家参观了“互联网+明厨亮灶”的终端展示区域，通过高清摄像头实时监控、线上巡查、校园食品安全“一校一档”、家长手机端监督等功能演示，现场展示了后厨操作全流程数字化管理场景，观摩人员直观感受到“线上巡查+线下整改”的高效监管模式。

此次观摩活动打破了校际“信息孤岛”，推动了祁县校园食堂管理从“被动应付”向“主动规范”转变。目前，祁县设有食堂的40所中小学、幼儿园已全部完成“互联网+明厨亮灶”系统建设，以数字化转型织密食品安全防护网，持续提升校园食品安全治理效能，全力守护师生“舌尖上的安全”。