山西祁县召开食品小作坊生产安全质量提升行动动员会

本报讯 （记者秦海峰）近日，山西省祁县市场监管局召开全县食品小作坊生产安全质量提升行动动员会，规范食品小作坊生产加工行为，提升小作坊食品质量安全水平。祁县100余家食品小作坊负责人现场签订了《食品小作坊质量安全承诺书》。

会议分析了当前祁县食品小作坊发展现状与存在的问题，重点围绕食品加工小作坊生产场所的环境卫生、人员管理、食品生产过程把控、食品添加剂使用管理、食品包装标签标识以及主体责任落实等关键环节，对食品小作坊生产安全质量提升行动方案进行详细讲解。

会议还对如何利用《山西省食品小作坊量化达标标准指南》做好自查整改工作进行培训，要求小作坊负责人对照该指南逐一进行自查整改，进一步提升小作坊生产经营者的规范管理意识，增强其法律意识与合规经营能力，为推动食品小作坊转型升级筑牢坚实基础。