山东宁阳“人力+技术”双轮驱动推进网络餐饮社会共治

本报讯 （刘 露 记者朱文达）近日，山东省泰安市宁阳县市场监管局、宁阳县网约配送行业党委联合召开专题推进会，统筹部署“食安哨兵”工作提质增效与“阳光外卖”创新试点工作，通过“人力+技术”双轮驱动，探索构建食品安全社会共治“宁阳样板”。

为强化骑手监督与风险防控，宁阳县市场监管局建立了由美团、饿了么平台推荐的优秀骑手组成的“食安哨兵”队伍，并通过选聘程序、定期考核及退出机制，确保“食安哨兵”队伍的履职能力。

同时，宁阳县市场监管局对网络餐饮食品安全风险隐患进行靶向整治，聚焦“幽灵外卖”、未规范使用封签、商家环境卫生不达标等问题，要求骑手取餐时对商家证照公示、封签使用及后厨卫生进行简易核查，发现问题即时上报。

宁阳县市场监管局以技术赋能透明化治理，推动网络餐饮商户后厨安装高清摄像头，视频信号同步接入宁阳县智慧监管平台及外卖平台。消费者点餐时可实时查看后厨操作画面。同时，该局依托数据共享，建立“线上巡查—限时整改—复查销号”机制。监管人员通过智慧平台调取商户实时画面，对高频预警商户进行靶向抽查。逾期未整改商户将面临平台流量降级、线下联合检查等惩戒措施，形成监管闭环。