湖北秭归狠抓食品添加剂使用专项整治工作

铺设三条“专线” 实施“五专”管理

湖北秭归狠抓食品添加剂使用专项整治工作

□ 王 祎 叶荣芳

为把《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）宣贯好、执行好、监管好，连日来，湖北省秭归县市场监管局铺设三条“专线”，狠抓食品添加剂使用的专项整治工作。

“主讲”办在家门口。眼下正是春耕农忙季节，山区集中“上大课”不便于群众生产生活。秭归县市场监管局以“移动课堂”的形式在全县12个乡镇轮流分散培训学习，在群众“家门口”进行宣贯活动，重点讲解《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》和食品科普知识。市场监管部门服务贴心，上门送新知，让经营户学习、经营两不误，受到广泛好评。

“主角”框定重点户。通过查台账、筛重点、明底数，该局确定81户生产企业、小作坊，351户餐饮户，120家超市商店、蛋糕店、肉食店为整治的“主角”对象。此外，秭归局所同频共振，瞄定目标集中抓、抓集中，同时防反复、反复抓，使整治面的触须延伸到每一厂、每一店。

“主办”措施硬通货。为防止检查一阵风，过后又放松的“冷热”现象，该局执法人员严格执行“查资质、查台账、查配比、查标识、查存储”的硬性步骤，力争达到食品添加剂专店购买（或专店采购）、专账记录、专区存放、专器称量、专人负责“五专”管理目标。截至目前，该局已对发现问题的26家店铺列出清单，并限期整改。