本报讯 （冯毓彬 记者李 嘉）近期，贵州省安顺市市场监管局通过开展校园食品安全专项检查和专项培训等举措，切实加强校园食品安全管理，筑牢校园食品安全防线，全力守护师生“舌尖上的安全”。
安顺市市场监管局在专项检查中，坚持突出重点监管、专项抽检和渠道畅通，管控食材源头，构建共治格局。该局重点检查了学校食品管理制度、食堂环境卫生、采购贮存管理、操作规范、操作设备设施及其维护、餐具清洗消毒、食品留样等情况，督促和指导学校食堂规范经营，为师生创造安全放心的饮食环境。
结合食品安全“你点我检”服务惠民生活动，该局开展了“开学季”校园食品安全专项抽检，重点对肉制品、蔬菜、水果等各项安全性指标进行检测。该局还推动社会监督与专业监管深度融合，确保食品安全投诉渠道畅通无阻。如，通过经营主体“直通车”和抖音、快手、微信公众号等平台，发布护航“开学第一餐”检查视频，及时收集、调查、处理师生反映的校园食品安全问题；全面推行校园食堂“明厨亮灶”，公开厨房食品加工过程和相关信息，接受师生和学生家长监督。
截至目前，安顺市市场监管部门共检查校园食堂169家次，排查食品安全风险隐患307条，责令整改48家。同时，该局联合安顺市教育局等有关部门，采取市县（区）联动模式，组织开展校园食品安全知识培训，共培训校园食品安全管理人员、从业人员2275人次，有效提升“校园餐”食品安全保障水平。
安顺市市场监管局相关负责人表示，该局将充分发挥安顺市食药安办牵头作用，协调当地教育、公安、农业农村、卫生健康等部门，联合制定安顺市校园食品安全“一件事”全链条专项整治方案，继续加大监管力度，开展专项检查，确保在3月底前完成该市校园食堂全覆盖监督检查。
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