助推核心技术攻关 筑牢奶业发展根基

全国人大代表王彩云建议

助推核心技术攻关 筑牢奶业发展根基

□ 本报记者 徐建华

“作为奶业科研一线的工作人员，我非常关注国家对民营经济组织加强基础性、前沿性研究的支持与帮助。”全国人大代表、国家乳业技术创新中心高级专家、伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云说，她在今年全国两会上提出的建议主要围绕“推动奶业精深加工产业的发展”和“以科技创新加速产业升级，筑牢奶业发展根基”展开。

“我们坚定地认为，科技创新将成为推动中国奶业跨越式发展的关键力量，中国奶业与全球奶业的同台竞技，将逐渐转变为供应链产业链竞争乃至是创新链竞争。”王彩云表示，尽管我国奶业发展水平持续上升，在奶牛繁育、乳铁蛋白等技术方面实现了突破，但我国奶业精深加工产业还没有完全建立起来，特别是乳清蛋白、乳铁蛋白、脂肪球膜蛋白等关键原辅料生产加工仍面临国外的技术制约。她希望能够通过自己的建议，聚焦奶业核心技术攻关，助推形成更多突破性成果转化落地，助力中国奶业实现科技自立自强，推动并实现奶业精深加工技术的创新突破与产业化应用，实现奶业高质量发展。

当前，伊利集团正在通过大力发展以科技创新为核心要素的新质生产力，推动奶业振兴和高质量发展。“今年是我们精深加工技术成果转化、项目落地投产的关键一年，大家丝毫不敢松懈、热情都很高。”王彩云长期聚焦我国奶业精深加工核心技术的攻关。能够突破国际技术壁垒、实现国产化生产应用，把奶瓶子牢牢握在中国人自己的手里，是她的梦想。

在王彩云看来，发展新质生产力，关键在科技创新。当前，我国正通过科技创新加速产业升级、拉动经济增长。伊利集团也不断以科技创新为引领，推动产业创新，实现关键技术的突破与成果转化，提高自主创新能力，加快形成新质生产力，推动中国奶业走向更创新、更高效和更可持续的发展道路。

其中，有一个重要的技术创新和成果转化平台，就是国家乳业技术创新中心。由伊利集团牵头建设的国家乳业技术创新中心，是全国唯一的国家级乳业技术创新中心，面向国家战略需求和产业问题，围绕产业链布局创新链，解决奶业全产业链技术瓶颈。“这些科技创新不仅有助于提高企业的生产效率和产品质量，还可以推动整个行业的技术进步。”王彩云说，“过去的一年，我和我的团队继续聚焦在乳深加工领域开展深入研究。我们瞄准解决β-酪蛋白提纯、乳清蛋白制备等技术制约问题，实现了技术突破。同时，已经突破的乳铁蛋白高效分离保护技术，实现了成果转化。目前，我们还有一大批新技术、新成果正在进行转化应用，未来我们将会继续爬坡过坎，聚焦乳深加工研究，实现高价值原材料的分离制备。”

今年是“十四五”规划收官之年，也是为“十五五”良好开局打牢基础的关键之年。作为奶业基层技术领域的代表，王彩云表示，要始终围绕“从一棵草到一杯奶，再到一块奶酪”的产业链，开展关键核心技术攻关；以科技创新推动产业创新，实现技术成果转化，增强中国奶业的核心竞争力。

“希望国家鼓励支持民营经济组织在发展新质生产力、加强科学研究中发挥积极作用，对牵头参与到国家重大技术攻关任务和攻关项目，参与加强技术研究与转化应用，参与培养创新技能人才等的民营经济组织，加强在政策上的引导、资金补贴上的帮扶和在知识产权方面的保护。”王彩云建议。