奶茶“鲜”制2小时内速饮

消费提示

奶茶作为一种时尚饮品，近年来深受年轻人热捧，街头巷尾的现制现售奶茶店如雨后春笋般涌现。奶茶虽能提神醒脑、补充体力，但其高糖、高热量的特性也暗藏健康隐患。若过量饮用，可能导致肥胖、血糖升高、胃肠功能紊乱甚至诱发心血管疾病。为此，消费者应适量饮用奶茶，警惕健康风险。

在选购奶茶时，消费者需多留心。首先，可通过气味判断奶茶是否过量添加甜味剂或防腐剂。如果奶茶香味过于浓郁或带有刺激性气味，可能存在甜味剂或防腐剂超标风险。其次，颜色过于艳丽的奶茶需警惕色素添加问题。此外，消费者应主动查看商家营业执照、食品经营许可证及产品标签，必要时可向经营者了解制作奶茶所用的原辅料，索证索票手续是否齐全，确保饮品安全。

饮用奶茶时不同人群需注意不同风险。咖啡因敏感者应谨慎选择奶茶，因其茶叶成分可能导致大脑兴奋，影响夜间睡眠；儿童饮用奶茶时需家长监护，避免吸入珍珠造成窒息；老年人则需警惕奶茶中的反式脂肪酸对血管健康的威胁。此外，奶茶高糖、高油特性可能加速胆固醇合成，增加龋齿、超重肥胖的危险，特殊人群更应控制摄入量。

现制现售奶茶饮料的微生物污染风险也不容忽视。原料过期变质、操作不规范、操作用具及容器消毒或清洗不到位、生熟混放或存放时间过长等因素均可能导致细菌滋生。消费者应留意门店是否选用安全有保障的食材、操作人员是否规范作业。同时建议饮品制作完成后在2小时内饮用完毕，避免长时间存放引发变质。商家则需严格把控原料储存及加工流程，确保食品安全。

（来源：湖北省襄阳市市场监管局网站 本报实习记者蒋函玉整理）