我国全面筑牢食品安全底线

日常检查“不松懈” 隐患排查“不停歇”

我国全面筑牢食品安全底线

□ 本报记者 贾润梅

为切实抓好食品生产监管，强化食品生产环节重点产品重点区域整治，市场监管总局深入贯彻落实《“十四五”市场监管现代化规划》（以下简称《规划》），持续排查和化解风险隐患，严厉打击违法违规行为，全面筑牢食品安全底线。

2024年，市场监管总局持续完善食品安全风险防控制度，分析梳理各类食品生产销售环节食品安全风险点，印发30大类食品的食品安全风险管控清单；完善食品安全监管制度体系，研究制定“吹哨人”奖励制度，与财政部联合发布《关于对食品生产经营企业内部举报人实施奖励的公告》；推动修订食品相关标准，助推国家卫生健康委修订《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》《食品安全国家标准 食品通用卫生规范》《食品安全国家标准 食品添加剂标识通则》等国家标准，推动制定强制性国家标准《液态类食品散装运输规范》，指导修订《固体饮料质量通则》《固体饮料》等推荐性国家标准。

根据《规划》要求，市场监管总局规范食品安全管理人员监督抽查考核工作，牵头制定印发《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》《食品销售企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》。强化食品安全监督检查，梳理分析茶叶及其制品、白酒等重点产品抽检监测具体情况，指导地方市场监管部门加强对生产企业的日常检查。按照《市场监管总局办公厅关于开展大型食品销售企业食品安全管理合法合规体系检查工作的通知》要求，持续深入开展2024年大型食品销售企业体系检查工作。鼓励食品企业优化标签标识，印发《市场监管总局关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识的公告》，推动食品企业积极采取针对性改进措施，方便消费者清晰辨识。

保障食品安全是一项复杂的系统性工程，需要多方协同、多措并举、常抓不懈。《规划》实施以来，一是加强重点食品安全治理，市场监管总局开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。会同国务院食安办等部门印发《关于开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动的通知》，将整治行动纳入《市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作方案》。专项行动开展以来，各地共接到举报1.4万起，查实举报4000余起，行政执法立案1.4万起，涉案物品9000余吨，涉案货值9.3亿元，罚没金额3.5亿元，追究责任1400余人。2024年，各地累计开展重点宣传活动2.5万余次，曝光典型案件500多件。二是严厉打击食品添加剂违法行为，市场监管总局根据《进一步严厉打击食品非法添加行为的通知》，指导地方持续严厉打击用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质等违法违规行为。三是市场监管总局配合农业农村部门进行进口大豆违规改变用途专项检查，联合印发《进口大豆违规改变用途专项检查方案》，组织各地对相关食品生产企业原料大豆来源开展现场调查及溯源排查，共排查线索54条，涉及经营主体98个，查实2家企业违规改变用途流向行为。

食品安全是民生之本，直接影响着公众的身体健康和生活质量。市场监管总局坚持齐抓共管，强化隐患排查与问题治理。针对网红零食“蜡瓶糖”的安全问题，市场监管总局在全国范围内组织风险排查，共排查8512家糖果生产企业，查处134家违法生产主体，查封问题产品6.9吨，会同地方公安机关刑拘2人，取保候审3人。针对日本“小林制药”事件，市场监管总局调查了解红曲相关普通食品、食品添加剂生产企业食品安全管理制度和风险防控情况，指导属地市场监管部门对相关企业生产状况进行核查并提出整改意见。

“在各地区各部门和社会各界的共同努力下，我国食品安全法治体系更加健全完善，监管执法更加严格规范，责任落实更加精准有力，牢牢守住了不发生重大食品安全事故的底线。”市场监管总局相关司局负责人表示，我国食品安全工作不断取得新进展、开创新局面，为进一步完善食品安全治理体系、提升食品安全治理能力奠定了坚实基础。

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