食用菌换“培养皿” 金钥匙开“致富门”

食用菌换“培养皿” 金钥匙开“致富门”

——质量提升行动助推湖北随县香菇产业链高质量发展

□ 尚吟竹 董燕晶

日前，武汉海关技术中心先后开展多项食用菌相关标准研究工作，参与制定的系列标准中，《食用菌及其制品中麦角甾醇的测定 液相色谱法》《菌菇制品中香菇成分定性检测方法 实时荧光PCR法》两项标准已获批海关技术规范。

据了解，《食用菌及其制品中麦角甾醇的测定 液相色谱法》已完成标准研制进入标准验证阶段，《菌菇制品中香菇成分定性检测方法 实时荧光PCR法》已申报湖北省地方标准。该系列标准将为食用菌行业国际贸易提供有力支持，助力生产企业推行标准化生产，助力湖北省随州市食用菌产业健康发展。这些也是湖北省省级产业链质量提升项目取得的成果。

随州市随县食用菌产业具有良好的自然资源优势和社会经济基础，已历经近50年的发展。如今，食用菌产业已成为当地举足轻重的财源产业、支柱产业以及特色产业，是带动农村千家万户走向致富之路的金钥匙。

近年来，随县食用菌产业链发展步伐显著加快，龙头企业实力不断增强，科技含量也大幅提升。然而，在追求高质量发展的道路上，该产业链仍面临一系列挑战：产业规模化程度有待提高，企业实力差异较大；产业支撑能力薄弱，生产过程管理存在不足；产业结构调整不够优化，市场竞争力受阻。

为解决这些问题，随县食用菌产业链质量提升项目被纳入了今年的湖北省省级产业链质量提升项目，项目实施过程中，湖北省市场监管局、随县人民政府全力支持，武汉海关技术中心、湖北省标准化与质量研究院以及随县市场监管局紧密协作，共同推进，创建食用菌标准化质检体系，加强质量监管，确保产品质量安全，提高产业附加值。

武汉海关技术中心携手湖北省标准化与质量研究院技术团队，组建项目组，深入调研产业链上中下游企业，通过“实地走访+座谈交流”的方式，一对一把脉问诊，点对点提质增效。项目组还深入调研，精准锁定随县食用菌产业链的关键环节，系统梳理了食用菌相关标准；精准分析，定位产业关键环节编制食用菌产业链图谱与质量问题图谱，精准定位产业链各环节的质量瓶颈与提升潜力，为标准制定、优化生产、解决质量问题及增强产业竞争力等工作提供关键指导。

项目组选取随州大海菌业有限公司等3家企业作为示范试点开展质量诊断，通过详细考察和深入交流，切实掌握企业实际生产中的困难，并从市场导向、品牌建设、生产设备与技术创新、标准化与质量体系建设等方面，给企业提出切实可行的优化建议。

此外，武汉海关技术中心还联合湖北省标准化与质量研究院和随县市场监管局组织专题培训会，帮助企业深入理解并有效实施标准，全面提升整体产业标准化水平；积极探索与国际标准体系的接轨路径，增强食用菌产品国际市场竞争力。

该项目推动了产业链上企业附加值和市场竞争力的提升，促进企业产值增长，产生经济效益2770.1万元；形成诊断报告3项，提出改进建议10项，推动食用菌产业链上企业在废弃资源的综合利用方面采用环保、可持续方式进行拓展，实现资源的循环利用，为产业发展开辟新的绿色能源路径，促进产业生态化转型。