本报讯 （卫潇婷 黄 瑶 张雯雯）近日，江苏省南京市溧水区市场监管局启动春节前食品安全专项检查工作，覆盖食品生产、餐饮宴会、年货销售等，守护居民“舌尖上的年味”。
执法人员深入辖区内食品加工企业和小作坊，重点检查生产环境卫生状况、原料采购与存储、生产过程控制、产品检验检测等关键环节，确保每一道生产工序都符合食品安全标准。检查中发现个别企业存在环境卫生清洁不到位、生产记录管理不规范等问题，执法人员要求限时整改到位，并安排专人跟踪复查。
溧水区市场监管局对辖区内承接年夜饭、宴席预订的餐饮单位开展全面排查，重点检查餐饮单位的食品原料采购索证索票、厨房卫生、从业人员健康管理、食品加工操作规范及食品留样制度执行情况。执法人员提醒餐饮单位要合理安排年夜饭预订量，引导消费者合理点餐。
溧水区市场监管局以预包装食品、散装食品、热销的年货产品等为重点，持续对辖区内商场、超市开展巡查。执法人员现场查看产品标签标识、保质期、进货查验记录及储存条件等，确保产品来源可溯、质量可靠、明码标价。
截至目前，溧水区市场监管局执法人员已检查商超、餐饮单位、养老助餐点等420余家，排查隐患70余条。
【护航节日市场 市场监管在行动】
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