浙江杭州余杭区守护节日味道建设“阳光食品作坊”

本报讯 （陈 强 杨 蓉）为保障春节期间食品安全，让消费者度过一个欢乐、祥和的节日，近日，浙江省杭州市余杭区市场监管局组织执法人员，深入辖区食品生产小作坊开展专项检查指导工作，进一步规范食品生产小作坊生产经营行为，有效提升小作坊的食品安全管理水平。

执法人员围绕小作坊的生产环境、原料采购、加工流程、产品包装，以及从业人员健康管理等方面开展全面检查。针对检查中发现的部分小作坊存在的问题，执法人员现场提出整改意见，并要求小作坊负责人限期整改到位。同时，为进一步增强经营主体的食品安全意识，引导其自觉规范生产经营行为，执法人员还现场为小作坊负责人普及食品安全法律法规和相关政策。

据了解，建设“阳光食品作坊”是浙江省、杭州市民生实事工程“除险保安”领域的重要内容之一。为落实好这件“关键小事”，余杭区市场监管局聚焦辖区内食品小作坊实际情况，坚持“一坊一案”工作要求，督促指导辖区每家小作坊完成方案设计、工艺布局优化调整、视频监控加装、“浙食链”系统贯通、证照上墙及5S管理制度运行、食品关键信息录入及追溯体系运行等步骤。目前，余杭区已有4家小作坊成功通过省、市两级验收。

在推动辖区“阳光食品作坊”持续规范化和标准化的同时，余杭区市场监管局还通过电商平台渠道助力“余杭味道”香飘全国。目前，当地食品小作坊的产品不仅满足了本地人的需求，还促进了乡村产业发展，为共富打下了坚实基础。

接下来，余杭区市场监管局将持续推动辖区“阳光食品作坊”建设，同时总结首批创建经验，带动更多小作坊由“杂乱低”转向“精特美”，打造出一批规范化的特色食品小作坊，让“土味不土，乡味更香”。