甘肃兰州新区秦川园区：“监管+服务”助推食品小作坊由“小散乱”向“精特美”转型

本报讯 （杨振铎）2024年，甘肃省兰州新区秦川园区市场监管局贯彻落实甘肃省市场监管局安排部署，全面推进食品小作坊综合治理提升，按照“改造一批，规范一批，提升一批”的工作思路，强化“监管+服务”，着力规范食品小作坊生产经营行为，有效提升其食品质量安全水平，全力推动食品小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级，切实保障百姓饮食安全。

秦川园区市场监管局全面落实《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》《甘肃省食品小作坊加工操作指南》等规定，严格规范食品小作坊许可工作，按程序和时限开展许可受理、材料审查、现场核查等，严把许可“源头关”，不符合条件的坚决不予核发食品小作坊登记证。同时，该局主动靠前服务，引导食品小作坊更新完善设施设备，优化工艺流程，健全管理制度，提升产品质量，目前已帮扶5家食品小作坊完成提级改造。

该局紧盯白酒、豆制品、食醋等重点品种，围绕进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识张贴等重点环节，采取日常监督检查、专项检查和“双随机”检查等相结合方式，对照《食品生产加工小作坊风险隐患清单》全面深入排查消除风险隐患，及时更新完善一户一档信息；通过日常检查、宣传培训、工作约谈等方式，助力食品小作坊经营主体增强食品安全主体责任意识，督促指导其定期开展食品安全自查自纠，严格落实保障食品安全的各项制度。

秦川园区市场监管局在对历年抽检结果进行深入分析研判的基础上，突出针对性和靶向性，加大对百姓消费集中度高、风险隐患较大、社会关注度高的食品加工小作坊的抽检力度。今年，该局完成小作坊食品抽检计划20批次，依法开展1批次不合格产品后处理。

该局执法人员通过上门送法宣讲、集中宣传普及等方式，深入宣传食品安全法、《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》等法律法规和食品安全相关知识，结合开展食品安全宣传周等主题宣传活动，对小作坊从业人员进行培训考核，增强其食品安全主体责任意识，准确掌握法律法规规定和食品安全知识常识。

秦川园区市场监管局相关负责人表示，该局将立足工作实际，坚持服务与监管并举，持续推动小作坊提质增效，有力推动食品小作坊规范化、标准化发展，让传统食品既留住“老味道”，又焕发“新活力”。