福建省市场监管局近期开展9期糕点产品食品安全抽检结果显示 不合格产品主要涉及微生物污染等问题

福建省市场监管局近期开展9期糕点产品食品安全抽检结果显示

不合格产品主要涉及微生物污染等问题

□ 本报记者 何 可 实习记者 蒋函玉

为保障市场在售糕点符合食品安全标准，今年以来，福建省市场监管局持续将糕点产品作为监督抽检的重点之一，在11月和12月对该产品开展9期省级食品安全抽检。

在历次抽检中，糕点产品抽检不合格项目主要涉及微生物污染问题，如菌落总数、大肠菌群、霉菌等不符合食品安全国家标准规定；食品添加剂问题，如诱惑红、胭脂红不符合食品安全国家标准规定；质量指标问题，如过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。

从福建省市场监管局公布的信息看，在11月和12月的食品安全监督抽检中，不合格糕点产品涉及企业主要分布在泉州市、漳州市、福州市等地。目前，该局已要求相关市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。

具体来看，在福建省市场监管局11月1日发布的第37期食品安全监督抽检信息通告中，有1批次糕点产品不合格，具体为：标称安溪万阳食品有限公司2024年7月15日生产、泉州万福邻商贸有限责任公司销售的牛耳片（糕点），酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。

11月8日，在该局发布的第38期食品安全监督抽检信息通告中，糕点产品全部合格。

11月15日，在该局发布的第39期食品安全监督抽检信息通告中，有2批次糕点产品不合格，具体为：标称赣州宏望食品有限公司2024年8月1日生产、上杭县冠家商贸有限公司销售的广式月饼（水蜜桃味），胭脂红不符合食品安全国家标准规定。赣州宏望食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检，复检维持初检结论；福建省晋江市佳兴食品有限公司2024年8月16日生产、福建大鲸超市有限公司福安万利店销售的菠萝味网格蛋糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

11月22日，在该局发布的第40期食品安全监督抽检信息通告中，有1批次糕点产品不合格，具体为：标称江苏香逸人佳食品有限公司2024年5月1日生产、莆田市城厢区全惠便利店销售的麻花（甜味），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

11月29日，在该局发布的第41期食品安全监督抽检信息通告中，有1批次糕点产品不合格，具体为：标称福建大爱食品有限公司2024年7月28日生产、泉州万福邻商贸有限责任公司销售的草莓爆面包，诱惑红不符合食品安全国家标准规定。

12月6日，在该局发布的第42期食品安全监督抽检信息通告中，有1批次糕点产品不合格，具体为：标称漳州市睿谷食品有限公司2024年10月2日生产、罗源县滨海新城建雪食品店销售的绵绵咸芝士味蛋糕，霉菌不符合食品安全国家标准规定。

12月13日，在该局发布的第43期食品安全监督抽检信息通告中，有3批次糕点产品不合格，具体为：标称福建兴佰成食品有限公司2024年10月2日生产、福鼎市石湖勤华便利店销售的我是蛋糕卷（肉松味沙拉夹心卷蛋糕），菌落总数不符合食品安全国家标准规定；标称漳州市睿谷食品有限公司2024年9月30日生产、罗源县滨海新城建雪食品店销售的绵绵抹茶味蛋糕，霉菌不符合食品安全国家标准规定；标称福建纳麽旺食品有限公司2024年9月30日生产、福州市鼓楼区鼎盛辉煌食品商行销售的三明治面包，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

12月20日，在该局发布的第44期食品安全监督抽检信息通告中，有3批次糕点产品不合格，具体为：标称有乐（福建）食品科技有限公司2024年9月23日生产、永辉超市股份有限公司福建福州福新八方超市销售的纯蛋糕（原味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定；标称福建省诏安四海食品有限公司2024年8月29日生产、漳州新华都百货有限责任公司东山苏峰店销售的绿豆饼，霉菌不符合食品安全国家标准规定；标称福建纳麽旺食品有限公司2024年10月21日生产、福州市鼓楼区鼎盛辉煌食品商行销售的三明治面包，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

12月27日，在该局发布的第45期食品安全监督抽检信息通告中，有3批次糕点产品不合格，具体为：标称福建省华众之味食品有限公司2024年10月12日生产、福州六意企业管理有限公司南屿分公司销售的咸肉松蛋糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；标称福建港兴食品有限公司2024年10月8日生产、泉州泉港安富便利店销售的云片糕（桂花味），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；标称泉州义泰食品有限公司2024年9月26日生产、惠安县美之乐购物商场销售的丽林牛耳片，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

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