江苏泰州姜堰区市场监管局顾高分局查处早餐环节非法添加等违法行为

本报讯 （缪 晖 张吉祥）连日来，江苏省泰州市姜堰区市场监管局顾高分局聚焦早餐环节，深入推进“铁拳行动”，重点查处打击超范围、超限量添加等违法行为，以强有力的监管执法让群众吃得安心。

顾高分局精准选取检验标的，按照“点位+流量”的选取原则，将居民小区、产业园区、校园周边等人流车流大的区域作为检查重点；注重日常巡访，将问题反映多和店铺人气旺的经营单位作为重点检验目标；关注网络媒体平台，抓取“引流多、评论多、点赞多”的经营单位，有效提升专项行动的针对性和有效性。

该局定向圈定检验品种，深入宣传推广“你点我检”活动，结合当地早点品种实际和群众饮食习惯，在综合考虑销量、季节、成本、贮存等要素的基础上，选取油条、馒头、花卷、包子等发酵面制品原料，面条等生湿面制品原料，以及炸制用油、汤底等作为重点品种，将群众需要作为专项行动的出发点和落脚点。

同时，该局明确高频风险项目，针对加工制作实际，结合监督抽检、风险排查、投诉举报等环节反馈的高风险点，重点检验煎炸用油酸价、极性组分指标；发酵面制品和生湿面制品中含铝添加剂、糖精钠和甜蜜素等甜味剂、脱氢乙酸钠、苯甲酸和山梨酸等防腐剂，以及铅含量、二氧化硫残留量；汤底中罂粟碱等物质的含量，始终保持对超范围、超限量添加等行为的严厉打击态势。今年以来，该局共抽样检验26家经营单位、20个早点品种，共63个批次。

下一步，姜堰区市场监管部门将根据检验结果做好核查处置“后半篇”文章，加大对超范围、超限量等非法添加行为的查处打击力度，涉嫌犯罪的及时移送公安机关。同时，注重对商户开展合规性指导，深入宣传食品安全法律法规和国家标准，引导经营单位合法合规经营，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。