重庆大渡口推动重庆小面高端化发展

本报讯 （谭金花 记者谢 旺）近日，重庆市大渡口区举行首批高端重庆小面产品认证集中签约仪式，重庆小面工业化生产迈入新阶段。

签约仪式上，大渡口区市场监管局、方圆标志认证集团重庆有限公司与重庆井谷元食品科技有限公司等8家重庆小面生产企业集中签订了高端重庆小面产品认证合同。重庆小面高端化发展将以打造重庆小面地域和产品特色为出发点，突出面条劲道、调味料麻辣鲜香、浇头营养丰富的产品特点和可追溯性。

大渡口区市场监管局聚焦重庆小面产业化、标准化、品牌化思路，锚定打造百亿级重庆小面产业集群的目标，该局协同方圆标志认证集团重庆有限公司，为高端重庆小面产品认证进行设计开发；协同重庆市大渡口区小面工业化促进会，实现重庆小面生产企业平台化管理，明确链主链员企业，加强产业链协同和合作，实现优势互补和共同发展。

据了解，大渡口区积极探索打造以标准引领、以认证支撑、以品牌带动的专业化赋能、柔性化生产和平台化管理“3+3”质量联动赋值模式，成功解锁全国首个高端重庆小面产品认证实施规则。今年11月，在大渡口区市场监管局指导下，方圆标志认证集团重庆有限公司发布了高端重庆小面产品认证实施规则，大渡口区小面产业工业化促进会发布了重庆小面团体标准，并完成了高端重庆小面产品认证标志备案。

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