河南举办“总监话总监”巡讲 筑牢酒类食品防线

本报讯 （梁小卫 记者孙中杰）近日，河南省食品生产环节“总监话总监”巡讲活动酒类专场交流现场会在河南省渑池县仰韶酒业有限公司举行，河南省近200家酒类生产企业、小作坊的食品安全总监齐聚一堂，共话食安新篇。

会上，河南省市场监管局有关负责人在介绍了河南省白酒产业蓬勃发展态势后表示，河南省食品生产企业要切实落实食品安全主体责任，各级监管部门与企业要内化于心、外化于行，把守护食品安全当作使命。要对照主体责任管理细则，动态监测风险，精准消除隐患，成为百姓“舌尖上的安全”的忠诚卫士。

交流环节，仰韶酒业、宝丰酒业、洛阳杜康控股3家企业的食品安全总监进行经验分享，从严苛原料筛选、精细生产流程把控，到智能化风险预警，再到员工食安培训创新模式，为同行献上实操性极强的借鉴样本。