本报讯 （鲁丽军 廖胜华）为筑牢校园食品安全底线，确保师生“舌尖上的安全”，近日，广西壮族自治区来宾市市场监管局联合来宾市教育体育局，召开校园食品安全排查整治、中小学校园食品安全突出问题专项整治（以下简称“双整治”）行政指导会。
会议总结了2023年12月开展校园食品安全排查专项整治和今年5月开展中小学校园食品安全突出问题专项整治行动以来，取得的成效和存在的不足。会议指出，今年9月，来宾市市场监管局和来宾市教育体育局在联合开展的校园食品安全督导检查中，发现部分学校仍存在食品安全追溯管理弱化、加工制作流程不规范、设施设备简陋、食品留样不规范、食材查验把关不严、有害生物防治措施未落实、餐具清洗消毒不规范等问题，并通报了今年1—8月来宾市校园及周边食品抽检情况。
为确保“双整治”达到“办实事、出成效、建机制、管长远、叫得响、得民心”的工作目标，构建“有监管和服务、有安全和营养、有保障和认证”的学校食堂食品安全体系，提升校园食品安全现代化治理水平，会议强调，压实学校食品安全主体责任，建立食品安全管理机构和制度，配备食品安全总监、安全员，制定学校食堂或供餐链条《食品安全风险管控清单》，落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作制度；规范食材采购管理工作，有条件的学校要实行米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品公开招标、集中定点采购制度，选择相对固定且资质齐全的大宗食材及原料供货企业，签订采购合同时要明确供货企业食品安全责任和义务，强化食品信息化溯源管理，并在食堂显著位置公示中标供货企业名单，不得向严重失信且未恢复信用的食品生产经营者采购食材；强化复用餐饮具清洗消毒，学校食堂、承包经营企业要将餐饮具清洗消毒作为从业人员食品安全知识培训考核的必备内容，规范“除渣、浸泡、清洗、消毒、保洁”各环节操作。
兴宾区大湾镇初级中学食堂负责人叶魏表示：“今天学到很多食品安全知识，深感自己责任重大。一定会按照食品安全要求，完善相关制度建设，落实相关人员责任，保障师生‘舌尖上的安全’。”
“食品健康无小事，健康责任重于山，校园食品安全事关学生身体健康和生命安全，我们一定压实主体责任，排除风险隐患，筑牢食品安全底线，为学生成长保驾护航。”来宾市市场监管局有关负责人说。
【护航校园食品安全】
京公网安备 11010502031058号 
