河北唐山营造食品安全人人参与良好氛围

本报讯 （马桂祥 记者徐东周）近日，河北省唐山市市场监管局、唐山市路南区市场监管局联合开展“随机查餐厅”活动。活动邀请人大代表、政协委员、纪检监察工作人员和消费者代表等全程参与。

此次检查以群众关注度较高的网红餐厅、无堂食外卖餐饮店等为重点，由受邀代表随机选取4家餐饮单位进行食品安全监督检查。

在检查现场，市场监管部门执法人员从经营资质、从业人员健康、食品原料进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒、防止餐饮浪费等方面进行了全面细致的检查，并提出3条整改意见。执法人员督促餐饮单位切实履行食品安全主体责任，对发现的问题立即整改到位，切实做到合法经营、诚信经营。

“这种活动形式非常好，‘随机查’更能看到真实的情况。”“点外卖总担心食品安全问题，不知道后厨干不干净。今天直接走进店铺，把原料间、操作间、消毒间都看了，放心很多。”“希望有更多机会参加这种活动。”受邀代表纷纷表示。

近年来，唐山市市场监管局持续拓展“明厨亮灶”“你点我检、你送我检”“随机查餐厅”等食品安全共治手段，不断增强活动的互动性和参与感，让群众眼见为实。下一步，该局将常态化开展“随机查餐厅”活动，并跟踪回访餐饮单位的整改情况，切实保障群众“舌尖上的安全”。同时，该局将充分发挥“透明执法”效能，将“随机查”的“指挥棒”交给群众，让社会各界广泛参与到食品安全管理工作中，营造食品安全人人关心、人人参与的良好氛围。