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李锦记启动“了不起的中国味”弘扬计划

2024-10-22 14:58:09 中国质量报

本报讯 (莱 文)近日,李锦记在北京召开新闻发布会,宣布启动“了不起的中国味”弘扬计划。该计划聚焦“名厨、名店、名菜”三大核心,旨在推动中餐产业高质量发展,加速全球化进程。

发布会现场,李锦记市场副总裁曹晓敏,李锦记餐饮市场总经理汤志斌,中国烹饪协会特邀副会长、李锦记签约顾问大师卢永良,分别阐述了“了不起的中国味”弘扬计划的一系列战略举措——“名菜”创新,体验“中国味”;“名厨”培养,传承“中国味”;“名店”推广,传播“中国味”。

据了解,“了不起的中国味”弘扬计划将从创新、定制、营销、出海4个维度,全面赋能川菜菜系的餐饮企业。在菜式创新方面,李锦记将携手红餐网发布一份深度解读川菜市场趋势的研究报告;联合多位川菜大师,共同进行菜品研发。在产品定制方面,李锦记将持续为国内外知名餐饮企业提供定制化服务,帮助其稳定菜品口味,提升整体出品质量和出菜效率。在营销方面,李锦记在今年国庆期间,首次尝试与重庆文旅合作,成为“了不起的中国味”弘扬计划系列活动的首站。李锦记授予徐鼎盛、杨记隆府、大刀张等多家重庆特色餐厅首批金匾认证餐厅称号,并结合户外广告资源和线上互动,打造了一场融当地文化、历史景点、地方美食于一体的文旅营销活动。这一合作模式,不仅提升了重庆餐饮企业的知名度和影响力,还通过餐饮消费带动了相关文旅产业链的发展。海外方面,李锦记依托全球化运作体系,将为出海企业提供实地考察、对接当地法律法规资源、当地食客洞察,以及菜单、味型、菜品共创、联合营销等全方位的支持,帮助海外餐厅更容易落地扎根。

(责任编辑:凌云)
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