西安“三位一体”监管确保进口冷链食品安全

核酸检测 全面消毒 产品溯源

西安“三位一体”监管确保进口冷链食品安全

□ 白树友 本报记者 王 梅

近日，在陕西省西安市雨润农产品全球采购中心（以下简称采购中心）门口，一辆载有14吨进口榴莲的货车，正等待进入采购中心内的进口冷链食品集中监管仓（以下简称监管仓）。按要求，经过一环一环严格检查程序达标后，货物才能进入市场流通交易。

要进入监管仓，首先要过第一道关——消杀、查验。运输车辆通过专门通道时，自动消杀设备对车辆外部进行全面消杀。随后，采购中心的工作人员逐一检查货品的“一单三证”、驾驶人员48小时内核酸检测阴性证明和行程卡。确认无误后，运输车辆才可驶入监管仓。

“根据规定，进口冷链食品的进口商或货主应提前48小时向运抵区（县）的市场监管部门报备，同时，通过‘陕冷链’系统中‘监管仓预约’模块申请入仓预约。预约及报备内容包括货主名称、运输车辆、司机、货物品名、数量及拟入仓点位等相关信息，系统审核通过后，才可将货物运抵监管仓。”西安市市场监管局相关负责人介绍说。

接下来就是第二道关——核酸检测。在监管仓的进口水果运输车辆消杀区，将再次对运输车辆外立面进行消杀。随后，采样人员抽取一定比例的货品运往专业实验室进行核酸检测。车辆和驾驶人员原地等候核酸检测结果。

得到核酸检测阴性报告后，还有一系列工作要完成，这就是第三道关。

“要对物品进行气溶胶消毒，这时进口商或货主需在‘陕冷链’系统录入该批次货物的产品信息及报关单、入境货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明等信息，并赋‘陕冷链’追溯码后，才可进行出仓操作。”“在出仓信息填写完成后，系统自动生成出仓证明二维码，由监管仓工作人员打印粘贴出仓证明二维码后，准予出仓。”“考虑到食品的属性不同，监管仓分为进口水果和进口冷冻食品两个部分。进口水果一般最快6小时可出仓，进口冷冻食品可按需要入仓进行冷冻保存。”该负责人详细介绍了食品出仓的各个环节。

根据陕西省集中监管仓运行方案，采购中心强化企业主体责任落实，对监管仓的工作人员实行闭环管理，每两日进行一次核酸检测，同时实行每日健康监测，建立健康管理台账。

像这样的监管仓，目前西安市有4个。近期，西安市每天约有250吨进口水果、20余吨进口冷链食品进入监管仓。要确保这些进口冷链食品安全放心进入陕西市场，西安市市场监管局采取了核酸检测、全面消毒、产品溯源“三位一体”监管模式。

该局定期检查各项疫情防控措施落实情况，抽查上传“陕冷链”的进口冷链食品相关信息，以及品种、报关单、批次等。同时，对经营进口冷链食品的商户加大检查力度，重点查看商户销售记录，以及从业人员是否落实48小时核酸检测和两周一次的环境核酸检测等。此外，还查看“陕冷链”系统及进口冷链食品监管仓模块操作使用情况，重点指导监管队伍和消杀、核酸检测队伍严格按照集中监管仓管理规定开展工作，运营企业做好与进口冷链食品企业的对接联系，确保有入仓需求的企业货主预约有回应、入仓有衔接、出仓有证明。

西安市市场监管局要求，各级市场监管部门要加大工作力度，不断完善监管仓运行管理工作制度，按高标准完成场地区域改造；持续开展业务培训，确保工作人员熟悉进口冷链食品疫情防控规定，熟练掌握“陕冷链”系统集中监管仓模块操作运用；工作人员要认真做好个人防护，严格落实入仓前、作业时和出仓后的各项卫生防护要求；严格落实集中监管要求，对进入集中监管仓的进口冷链食品要严格按流程操作，认真查验“一单三证”，开展核酸检测和消杀、上传“陕冷链”、出仓赋码等工作，真正实现入仓进口冷链食品来源可溯、去向可查。

《中国质量报》