重庆涪陵：一堂别开生面的食品安全科普课

□ 文光辉 余 跃

3月2日，重庆市涪陵区大顺镇中心小学校4年级1班座无虚席，一堂别开生面、生动活泼的食品安全科普课正在如火如荼地进行。

张 鑫 摄

“同学们，你们平时喜欢吃零食吗？最爱吃哪些零食呢？”

“我们爱吃零食，最爱吃五角钱一包的辣条、牛板筋之类的小零食，味道好，价格又不贵。”

课堂上，当主讲人、重庆市涪陵区龙潭镇市场监管所所长陈伟向学生们提问时，同学们的回答几乎一致。

“你们有没有考虑过这些‘五毛钱’食品卫生不卫生？吃了后会不会拉肚子呢？”

“我有时吃了后，是有些不舒服，有时候还拉肚子，但我不知道是因为吃了‘五毛钱’食品的缘故。老师，‘五毛钱’食品为什么不卫生呢？”

“这些‘五毛钱’食品，大多是非正规厂家生产的。你们在购买时是否注意到，这些‘五毛钱’食品的包装上没有标注厂名、厂址、生产日期，也没有产品合格证明？而且你们大多是在地摊上购买的，你们说，这些‘五毛钱’食品能保证干净、卫生吗？”

“老师，听了您的讲解，我明白了，‘五毛钱’食品确实不卫生，但我有吃零食的习惯，我应该买什么食品来吃才卫生呢？”一位男生举手问道。

“首先，作为学生，我不建议你们经常买零食来吃，你们要自觉养成良好的卫生习惯。如果一时改不过来，你们应该到正规的超市、商场去购买。购买时，一定要仔细查看食品的产品合格证，并检查是否标明厂名、厂址，特别要注意购买的食品是否超过保质期。同时，购买食品后，一定要找商家索要购货发票，万一你们购买的食品有质量问题，才有向商家索赔的依据……”陈伟讲解道。

“老师，万一我们买了这些食品后才发现有问题，我们该怎么办呢？”一女生举手问道。

陈伟说：“如果你们发现购买的食品有问题，你们可以找到销售食品的商家，要求他们退货，也可以拨打12315投诉电话进行投诉，请求市场监管部门、消委会出面解决。”

课堂上，陈伟还向学生们宣传了食品安全法律法规，讲解了如何识别过期变质食品等食品安全科普知识，重点讲解了如何识别变质蛋糕、水果、饮料的方法。

“老师，以前，我们只知道‘五毛钱’食品好吃，而且价格也便宜，并不清楚吃了这些食品对自己的身体有害。今天听了您通俗易懂的讲解，我们才明白，不能为了‘嘴馋’，随意在地摊上购买‘五毛钱’食品来吃。今天听了您的讲解，我们真是受益匪浅啊。”听了陈伟的讲解后，一位同学说。

最后，陈伟还特别提醒：“同学们，你们不仅要记住我今天讲的食品安全知识，而且你们还要把今天学到的食品安全知识讲给你们的父母听，让他们也重视食品安全，科学、谨慎购买食品。”

上课前，龙潭镇市场监管所工作人员还向学生们发放了印有《食品安全法》等法律法规和食品安全科普知识的宣传资料，供学生们学习。

据涪陵区市场监管局相关负责人介绍，为提高学生的食品安全意识，培养学生养成良好的卫生习惯，今年开学以来，该局联合区教委开展了“开学第一课·食品安全进校园”活动，由辖区市场监管所牵头，深入各学校全面普及食品安全知识，提高学生的食品安全意识，增强学生识别假劣食品的能力。同时，该局还加大执法力度，在开学前夕，组织执法人员，先后对学校周边800多家商场、超市，300多所学校的食堂食品安全状况进行了拉网式检查，并通过约谈等方式，提醒食品经营者、食堂负责人切实履行主体责任。此外，还通过强化智慧监管，推行“明厨亮灶”等措施，确保学校及学生食品安全。

《中国质量报》【开学第一课 科普进校园】