甘肃礼县多措并举推进“文明餐桌”行动

本报讯 （党海文）为有效杜绝“舌尖上的浪费”，倡导全社会勤俭节约、文明健康生活之风，甘肃省礼县市场监管局多措并举全面推进“文明餐桌”行动。

在该县秦都大酒店，就餐人员排队取餐、节约用餐、光盘归位。食堂就餐区醒目位置张贴着倡导节约、文明用餐的宣传标语，时刻提醒着大家自觉拒绝“舌尖上的浪费”。“从自身做起，从细微处做起，从节约粮食做起，争做厉行节约的践行者、爱粮节粮的示范者、‘文明餐桌’的维护者。”就餐的消费者纷纷表示。

走进该县的大街小巷，各家餐饮店服务人员的例行工作之一就是点单提醒，“吃多少点多少“”吃不了就打包”是她们常对顾客说的一句话。笔者在多家餐饮店了解到，每有新的工作人员入职，总要在培训中强调，在给客人推荐合适口味的菜品的同时，一定要根据人数给出适量点单的提醒，确保餐桌上尽可能“光盘”。

礼县市场监管部门充分发挥职能作用，督促全县餐饮单位严格落实新冠肺炎疫情防控主体责任，全面推行公勺、公筷、一客一夹，餐桌上摆放文明餐桌桌牌、节约粮食温馨提示，在店内张贴“六项承诺”“节约粮食”“光盘行动”宣传材料等，切实做好消费者按需点餐提醒，引导广大消费者杜绝浪费，以“光盘”为荣，大力提升“文明餐桌”行动的社会认知度。同时，该局通过发布提示、社会宣传等方式，倡导消费者树立科学消费理念，珍惜粮食、合理点餐、剩余打包，自觉使用“公筷公勺公夹”取餐，养成文明用餐好习惯。该局还利用国际消费者权益日、食品安全宣传周等活动发放节约粮食、反对浪费、文明餐桌相关宣传资料，组织餐饮单位通过LED电子显示屏播放宣传标语，积极开展“节约粮食”“杜绝浪费”主题宣传进学校、进食堂、进企业系列活动，为“文明餐桌”行动营造浓厚氛围。

爱惜粮食，从小做起。该县将“文明餐桌”纳入文明校园申创的必备条件，各中小学、幼儿园通过主题班队会、手抄报制作等，引导学生从小养成使用公筷公勺、节约粮食的良好习惯，使勤俭节约、文明用餐宣传教育入脑入心。

与此同时，该局多次开展“文明餐桌公筷公勺”宣传活动，向全县84家学校食堂、24家酒店和400家餐饮店发放倡议书、承诺书3000余份，张贴海报1600余份、摆放宣传桌牌1200个、赠送公筷公勺盒1200余个，积极宣传餐桌文明知识，推广文明餐桌礼仪，倡导文明就餐光盘行动。现如今，就餐时用公勺公筷、适量点餐剩菜打包，已然成为礼县市民群众的文明新风尚。

《中国质量报》