重庆加强进口冷链食品行业自律

本报讯 （谢旺江）近日，重庆市市场监管局邀请重庆市商品交易市场协会、冻品协会、冷藏冷链协会、肉类行业协会及重庆市内19家主要进口冷链食品经营单位，参加该局举行的重庆市加强进口冷链食品疫情防控倡议活动，号召全市进口冷链食品经营者要加强自律，严格落实8项要求，包括严格实施“三专”管理，对进口冷链食品专用通道进货、专区存放、专区售卖；切实做到“四个不得”，即不得经营无检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明、渝溯源码的进口冷链食品等，强化自我约束和行业自律，诚信守法规范经营。

据重庆市市场监管局食品经营处负责人介绍，重庆不断加强进口冷链食品疫情防控，实施智慧监管，实现对流入重庆的进口冷链食品（水产品、畜禽肉）全程追溯；加强进口冷链食品底数摸排，对全市自建冷库进行全覆盖检查，建立台账实行动态管理；落实核酸检测和预防性全面消毒工作要求，每周检测、每月覆盖，批批全检；加强全程防控和监管执法，严格查验“三证一码”；快速进行应急处置，已专门成立疫情防控快速反应小组；建立部门协调联动机制，有效阻断疫情风险通过冷链食品传播。

重庆市市场监管局要求进口冷链食品相关企业务必做到“四个严格”，即严格落实主体责任，改善环境卫生条件，严格落实食品安全自查、温度控制、追溯管理、人员管理等食品安全主体责任，对进口冷链食品实行专用通道进货、专区存放、专区售卖，不得与其他食品混放贮存和销售；严格落实进货查验要求，要对采购、经营的进口冷链食品要加强进货查验，建立进货查验记录制度，如实记录冷链食品以及供货者基本信息，并保存相关凭证，如实记录并保留销售凭证，严禁采购、经营来源不明的进口冷链食品；严格落实进口冷链食品疫情防控要求，采购、经营进口冷链食品要严查“三证″，做到“四个不得”，设立监管首仓的进口冷链食品存储冷库，要采取专门机构、专业人员、专门通道、专门消杀封闭区域等方式，层层落实进口冷链食品预防性全面消毒工作，确保所有进入市场销售的进口冷链食品件件货品消毒到位；严格落实进口冷链食品信息化追溯管理要求，要按照防控要求，及时向进口冷链食品追溯管理省级平台“渝溯源”上传有关信息。

《中国质量报》【进口冷链食品安全监管在行动】